Roladki z kurczaka

Składniki:

1 filet z piersi kurczaka

1 mała cukinia

ok.2 ogórki kiszone

ok.2 plastry papryki w occie

ok.2 łyżeczki musztardy

ok.2 łyżeczki ketchupu

2 plastry sera

sól

pieprz

Składniki należy dobrać odpowiednio do ilości porcji.

Wykonanie:

Cukinię, ogórki i paprykę pokroić w paski. Jeśli cukinia ma twardą skórkę, to dobrze jest ją obrać.

Filet z piersi kurczaka podzielić na 4 części. Mięso rozbić jak na kotlety. Każdy kawałek posypać solą i pieprzem oraz posmarować ketchupem i musztardą. Na mięso położyć pół plastra sera, cukinię, ogórek, paprykę i formować roladkę. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym wcześniej wysmarowanym margaryną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 50-60 minut. W razie potrzeby podlewać wodą, aby mięso nie przypaliło się od spodu. 15-20 minut przed końcem pieczenia roladki można zalać 1 lub 2 szklankami wody i będziemy mogli zrobić sos. Jak go zrobić znajdziecie na:  http://przepisybabci.blog.pl/2014/05/13/moj-przepis-na-roladki-z-kurczka/ 

Smacznego!!!