Pyszny pasztet z soczewicy

Dzisiaj polecam Wam pyszny pasztet z czerwonej soczewicy. Soczewica ma wiele właściwości zdrowotnych. To bogate źródło ważnego dla serca potasu, dlatego zapobiega nadciśnieniu i miażdżycy. Dzięki zawartości kwasu foliowego pomocna jest w trakcie leczenia anemii oraz niezbędna dla kobiet w ciąży. Ze względu na dużą zawartość białka może być alternatywą dla mięsa. Po więcej informacji zapraszam na: https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/soczewica-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy-aa-2BfU-57vA-9i38.html 

Składniki:

230 g czerwonej soczewicy

100 g kaszy jaglanej

2 marchewki

100 g selera

40 g białej części pora

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 czubata łyżka mączki ziemniaczanej

¾ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego

1 jajko

½ szklanki zimnej wody

Olej rzepakowy do podsmażenia warzyw

Wykonanie:

Do garnka wsypać soczewicę i kaszę. Dodać łyżeczkę soli i zalać 5 szklankami wody. Zagotować. Gotować ok.13 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Szczególnie uważać pod koniec gotowania, ponieważ soczewica i kasza wciągną cały płyn. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.

Marchewkę i seler obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę oraz por obrać i pokroić w kostkę.

Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego (ok.5-6 łyżek). Minutę przed końcem smażenia dodać drobno posiekany czosnek. Odstawić do ostygnięcia.

W misce połączyć przestudzoną soczewicę z warzywami oraz przyprawami, jajkiem, mączką ziemniaczaną i wodą. Dokładnie wymieszać łyżką.

Rozłożyć masę do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni C przez 60 – 70 minut.

Po upieczeniu ostudzić.

Smacznego!!!

Poniżej klikając na motyw drukarki można wydrukować przepis 😉

Wydruk przepisu

Pyszny pasztet z soczewicy

Dania

Bezmięsne

Kuchnia

Polska

Czas przygotowania

30 minut

Czas gotowania

70 minut

Porcje

Składniki

• 230 g czerwonej soczewicy
• 100 g kaszy jaglanej
• 2 marchewki
• 100 g selera
• 40 g białej części pora
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 czubata łyżka mączki ziemniaczanej
• 3/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki zimnej wody
• Olej rzepakowy do podsmażenia warzyw

Dania Bezmięsne Kuchnia Polska Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 70 minut Porcje Składniki 230 g czerwonej soczewicy 100 g kaszy jaglanej 2 marchewki 100 g selera 40 g białej części pora 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 1 czubata łyżka mączki ziemniaczanej 3/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego 1 jajko 1/2 szklanki zimnej wody Olej rzepakowy do podsmażenia warzyw

Sposób przygotowania

1. Do garnka wsypać soczewicę i kaszę. Dodać łyżeczkę soli i zalać 5 szklankami wody. Zagotować. Gotować ok.13 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Szczególnie uważać pod koniec gotowania, ponieważ soczewica i kasza wciągną cały płyn. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
2. Marchewkę i seler obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Cebulę oraz por obrać i pokroić w kostkę.
4. Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego (ok.5-6 łyżek). Minutę przed końcem smażenia dodać drobno posiekany czosnek. Odstawić do ostygnięcia.
5. W misce połączyć przestudzoną soczewicę z warzywami oraz przyprawami, jajkiem, mączką ziemniaczaną i wodą. Dokładnie wymieszać łyżką.
6. Rozłożyć masę do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni C przez 60 – 70 minut.
7. Po upieczeniu ostudzić.
8. Smacznego!!!