Pyszny pasztet z soczewicy

Napisano przez

Dzisiaj polecam Wam pyszny pasztet z czerwonej soczewicy. Soczewica ma wiele właściwości zdrowotnych. To bogate źródło ważnego dla serca potasu, dlatego zapobiega nadciśnieniu i miażdżycy. Dzięki zawartości kwasu foliowego pomocna jest w trakcie leczenia anemii oraz niezbędna dla kobiet w ciąży. Ze względu na dużą zawartość białka może być alternatywą dla mięsa. Po więcej informacji zapraszam na: https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/soczewica-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy-aa-2BfU-57vA-9i38.html 

Składniki:

230 g czerwonej soczewicy

100 g kaszy jaglanej

2 marchewki

100 g selera

40 g białej części pora

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 czubata łyżka mączki ziemniaczanej

¾ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego

1 jajko

½ szklanki zimnej wody

Olej rzepakowy do podsmażenia warzyw

Wykonanie:

Do garnka wsypać soczewicę i kaszę. Dodać łyżeczkę soli i zalać 5 szklankami wody. Zagotować. Gotować ok.13 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Szczególnie uważać pod koniec gotowania, ponieważ soczewica i kasza wciągną cały płyn. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.

Marchewkę i seler obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę oraz por obrać i pokroić w kostkę.

Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego (ok.5-6 łyżek). Minutę przed końcem smażenia dodać drobno posiekany czosnek. Odstawić do ostygnięcia.

W misce połączyć przestudzoną soczewicę z warzywami oraz przyprawami, jajkiem, mączką ziemniaczaną i wodą. Dokładnie wymieszać łyżką.

Rozłożyć masę do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni C przez 60 – 70 minut.

Po upieczeniu ostudzić.

Smacznego!!!

Poniżej klikając na motyw drukarki można wydrukować przepis 😉

Wydruk przepisu
 Pyszny pasztet z soczewicy
Dania Bezmięsne
Kuchnia Polska
Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 70 minut
Porcje
Składniki
Dania Bezmięsne
Kuchnia Polska
Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 70 minut
Porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Do garnka wsypać soczewicę i kaszę. Dodać łyżeczkę soli i zalać 5 szklankami wody. Zagotować. Gotować ok.13 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Szczególnie uważać pod koniec gotowania, ponieważ soczewica i kasza wciągną cały płyn. Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
  2. Marchewkę i seler obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  3. Cebulę oraz por obrać i pokroić w kostkę.
  4. Warzywa podsmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego (ok.5-6 łyżek). Minutę przed końcem smażenia dodać drobno posiekany czosnek. Odstawić do ostygnięcia.
  5. W misce połączyć przestudzoną soczewicę z warzywami oraz przyprawami, jajkiem, mączką ziemniaczaną i wodą. Dokładnie wymieszać łyżką.
  6. Rozłożyć masę do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni C przez 60 – 70 minut.
  7. Po upieczeniu ostudzić.
  8. Smacznego!!!