Pyszne babeczki z rabarbarem według przepisu mojej Mamy

Napisano przez

Wyglądają zachęcająco, a smakują wyjątkowo. Polecam!!!

Składniki na dżem:

1 duże jabłko lub 2 mniejsze

300 g rabarbaru (po oczyszczeniu)

4 łyżki cukru brązowego

Składniki na ciasto:

3 jajka

180 g masła

¾ szklanki cukru kryształ

1 ½ szklanki mąki tortowej typ 450

½ szklanki mączki ziemniaczanej

1 kisiel (np.czerwony)

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

200 g śmietany kwaśnej 18%

Składniki na kruszonkę:

1 łyżka masła

3 łyżki cukru kryształ

Mąka tortowa



Wykonanie:

Rabarbar pokroić w kostkę, dodać starte jabłko na tarce o dużych oczkach i cukier brązowy. Wysmażyć na wolnym ogniu do odparowania soku. Wystudzić.

Masło, cukier utrzeć. Dodawać po jednym jajku i ucierać. Dodać mąkę, mączkę, kisiel i proszek do pieczenia przesiane przez sitko i ponownie utrzeć.

Odłożyć 1/3 ciasta i dodać do niego śmietanę, wymieszać. Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietanki.

Z masła, cukru i mąki przygotować kruszonkę.

W formę do babeczek włożyć kokilki i nakładać po 1 łyżce ciasta, następnie dżem z rabarbaru. Przykrywać 1 łyżką ciasta ze śmietanką. Posypać kruszonką.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170 stopni C przez 30 minut.



Smacznego!!!

Poniżej klikając w symbol drukarki można wydrukować przepis 🙂

Wydruk przepisu
 Pyszne babeczki z rabarbarem według przepisu mojej Mamy
Dania Ciasteczka, Muffinki
Kuchnia Angielska, Polska
Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
sztuk
Składniki
Dania Ciasteczka, Muffinki
Kuchnia Angielska, Polska
Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
sztuk
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Rabarbar pokroić w kostkę, dodać starte jabłko na tarce o dużych oczkach i cukier brązowy. Wysmażyć na wolnym ogniu do odparowania soku. Wystudzić.
  2. Masło, cukier utrzeć. Dodawać po jednym jajku i ucierać. Dodać mąkę, mączkę, kisiel i proszek do pieczenia przesiane przez sitko i ponownie utrzeć. Odłożyć 1/3 ciasta i dodać do niego śmietanę, wymieszać. Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietanki.
  3. Z masła, cukru i mąki przygotować kruszonkę.
  4. W formę do babeczek włożyć kokilki i nakładać po 1 łyżce ciasta, następnie dżem z rabarbaru. Przykrywać 1 łyżką ciasta ze śmietanką. Posypać kruszonką.
  5. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170 stopni C przez 30 minut.
Pozostałe informacje

Smacznego!!!