Muffinki czekoladowe z nadzieniem

Smaczne, czekoladowe Muffinki z nadzieniem. W sam raz do porannej kawki 🙂

Składniki:

4 jajka

¾ szklanki cukru kryształ

1 ½ mąki tortowej typ 450

1 łyżeczka olejku waniliowego

8 łyżek oleju rzepakowego

8 łyżek wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Szczypta soli

200 g marmolady porzeczkowej lub malinowej lub powideł śliwkowych

Płatki migdałowe

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Partiami dodawać cukier i ubijać. Dodać żółtka i dobrze ubić. Miksując partiami dodawać wodę z olejem i olejkiem waniliowym. (Wodę wcześniej wymieszać z olejem i olejkiem w szklance) Dodać składniki sypkie przesiane przez sitko (mąkę, kakao i proszek). Dobrze wymieszać łyżką.

Nałożyć łyżkę czubatą ciasta do foremki.

Na to położyć łyżeczkę marmolady. Następnie nałożyć czubatą łyżkę ciasta i posypać płatkami migdałowymi.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180 stopni C przez 25 minut.

Smacznego!!!

Poniżej klikając w symbol drukarki można wydrukować przepis 🙂