Domowe lody straciatella według przepisu mojej Mamy

Pyszne, pięcioskładnikowe domowe lody, które wymyśliła moja Mama. Polecam!!!

Składniki:

½ litra śmietany kremówki 36%

½ litra mleka zagęszczonego niesłodzonego 7,5% w kartoniku

6 łyżek cukru brązowego

3 żółtka

1 tabliczka mlecznej czekolady

Wykonanie:

Zagotować mleko z 4 łyżkami cukru brązowego. Gotować na wolnym ogniu 5 minut. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru brązowego. Do utartych żółtek wlać cienkim strumieniem ok. 4 łyżek gotującego się mleka (zahartować) ciągle ucierając. Następnie wlać żółtka do gotującego się mleka. Na bardzo małym ogniu doprowadzić do zagotowania. Szybko zdjąć z ognia i wstawić do drugiego naczynia z zimną wodą – ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Połączyć z masą jajeczną. Delikatnie ubijając połączyć. ¾ czekolady przetrzeć na grubych oczkach. Resztę pokroić. Czekoladę wsypać do masy. Wymieszać. Rozlać do pojemników.

Wstawić do zamrażarki na min. 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Ja podałam z pokruszonymi, domowymi ciasteczkami owsianymi na mące owsianej.

Smacznego!!!

Poniżej klikając w symbol drukarki można wydrukować przepis 🙂

Wydruk przepisu

Domowe lody straciatella według przepisu mojej Mamy

Dania

Lody

Kuchnia

Polska

Czas oczekiwania

6-12 godzin

Porcje

porcji

Składniki

• ½ litra śmietany kremówki 36%
• ½ litra mleka zagęszczonego niesłodzonego 7 5% w kartoniku
• 6 łyżek cukru brązowego
• 3 żółtka
• 1 tabliczka mlecznej czekolady

Dania Lody Kuchnia Polska Czas oczekiwania 6-12 godzin Porcje porcji Składniki ½ litra śmietany kremówki 36% ½ litra mleka zagęszczonego niesłodzonego 7 5% w kartoniku 6 łyżek cukru brązowego 3 żółtka 1 tabliczka mlecznej czekolady

Sposób przygotowania

1. Zagotować mleko z 4 łyżkami cukru brązowego. Gotować na wolnym ogniu 5 minut.
2. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru brązowego. Do utartych żółtek wlać cienkim strumieniem ok. 4 łyżek gotującego się mleka (zahartować) ciągle ucierając. Następnie wlać żółtka do gotującego się mleka. Na bardzo małym ogniu doprowadzić do zagotowania. Szybko zdjąć z ognia i wstawić do drugiego naczynia z zimną wodą – ostudzić.
3. Śmietanę ubić na sztywno. Połączyć z masą jajeczną. Delikatnie ubijając połączyć. ¾ czekolady przetrzeć na grubych oczkach. Resztę pokroić. Czekoladę wsypać do masy. Wymieszać.
4. Rozlać do pojemników.
5. Wstawić do zamrażarki na min. 6 godzin, a najlepiej na całą noc.

Pozostałe informacje

Smacznego!!!