Ciasto kokosowe z pysznym kremem

Smacznego!!!

Niezwykle delikatny kokosowy biszkopt ze smacznym kremem. To ciasto samo rozpływa się w ustach

Na formę 23,5cm x 23,5cm

Biszkopt:

Składniki:

4 jajka

80 g cukru

80 g mąki tortowej typ 450

1 opakowanie budyniu waniliowego

1 opakowanie cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

40 g wiórków kokosowych

Szczypta soli

Wykonanie:



Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Miksując dodawać partiami cukier z cukrem waniliowym, a następnie żółtka. Dobrze ubić. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem przesianą przez sitko. Wymieszać łyżką. Dodać olej i wiórki kokosowe i ponownie dobrze wymieszać łyżką. Ciasto przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170 stopni C przez 20 – 25 minut. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.

Krem:

Składniki:

100 g czekolady karmelowej Wedel

500 ml śmietany kremówki min. 30%

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić na bardzo małym ogniu z 5 łyżkami śmietany. Nie gotować. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno. Miksując partiami dodawać rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę.

Pozostałe składniki:

Ok. 30 g wiórek kokosowych

Ok. 20 g płatków migdałowych

Przekładanie ciasta:

Biszkopt przeciąć na połowę. Spód przełożyć do formy. Wyłożyć ½ kremu, wyrównać. Położyć drugi blat biszkoptu i wyłożyć pozostały krem. Wierzch posypać wiórkami i płatkami migdałów.

Chłodzić w lodówce min. 3 godziny, a najlepiej pozostawić na całą noc.

Smacznego!!!  

Poniżej klikając w symbol drukarki można wydrukować przepis 🙂

Wydruk przepisu
Ciasto kokosowe z pysznym kremem
Sposób przygotowania
  1. Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Miksując dodawać partiami cukier z cukrem waniliowym, a następnie żółtka. Dobrze ubić. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem przesianą przez sitko. Wymieszać łyżką. Dodać olej i wiórki kokosowe i ponownie dobrze wymieszać łyżką. Ciasto przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170 stopni C przez 20 – 25 minut. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.
  2. Czekoladę rozpuścić na bardzo małym ogniu z 5 łyżkami śmietany. Nie gotować. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno. Miksując partiami dodawać rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę.
  3. Przekładanie ciasta:
  4. Biszkopt przeciąć na połowę. Spód przełożyć do formy. Wyłożyć ½ kremu, wyrównać. Położyć drugi blat biszkoptu i wyłożyć pozostały krem. Wierzch posypać wiórkami i płatkami migdałów. Chłodzić w lodówce min. 3 godziny, a najlepiej pozostawić na całą noc.
  5. Smacznego!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *