Pyszne ciasto „BOUNTY”
Ostatnio przeglądałam stary zeszyt mojej Mamy i poszukałam przepis na to przepyszne ciasto – Bounty. Nie wiem, dlaczego wcześniej nie rzucił mi się w oczy. Domyślam się, że dlatego, iż długo już nie robiłam tego ciasta i po prostu o nim zapomniałam. Kakaowy biszkopt z masą z wiórek kokosowych polany czekoladą to szybki sposób na coś słodkiego.

Forma do ciasta 24cm x 24cm ( na większą formę trzeba zrobić to ciasto z półtorej porcji)
Biszkopt
Składniki:
3 jajka
80 g maki tortowej
1 łyżka mączki (skrobi) ziemniaczanej
1 ½ łyżki kakao
85 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
- Żółtka oddzielić od białek.
- Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier z cukrem waniliowym.
- Następnie cały czas ubijając dodać żółtka.
- Na koniec dodać mąkę, mączkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia przesiane przez sitko i delikatnie wymieszać łyżką.
- Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 20 minut.


Masa kokosowa:
Składniki:
200 g śmietany słodkiej 30%
100 ml mleka
1 łyżka cukru waniliowego
1/3 szklanki cukru brązowego
150 g masła 82%
1 łyżka olejku migdałowego
200 g wiórek kokosowych
Wykonanie:
- Śmietanę, mleko, cukier brązowy, cukier waniliowy oraz olejek zagotować.
- Wsypać wiórki kokosowe i cały czas mieszając gotować na małym ogniu (ok.5-10 min.), aż masa zgęstnieje.
- Zestawić z ognia i dodać masło. Mieszać tak długo, aż masło się rozpuści.
- Tak przygotowaną masę należy wystudzić (można to zrobić w zanurzając garnek w zimnej wodzie lub po prostu odstawić na jakiś czas).
Dodatkowo:
Ok. 3 czubatych łyżeczek marmolady z malin lub innej
1 tabliczka mlecznej czekolady
50 g masła 82%
Złożenie ciasta:
- Wystudzony biszkopt włożyć z powrotem do formy i posmarować marmoladą.
- Wyłożyć wystudzoną (letnią) masę kokosową.
- Czekoladę połamać, wrzucić do małego garnka, dodać masło i mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej (rozpuszczać nad parą, nie zanurzając garnka w wodzie, bo czekolada się zwarzy)
- Rozpuszczoną czekoladą udekorować ciasto.




Smacznego!!!
Poniżej klikając w POBIERZ można pobrać przepis :
ale apetyczne!
A jakie smaczne 😉 Pozdrawiam 🙂
uwielbiam takie rzeczy 😀
To tak jak ja 😉 .Pozdrawiam 🙂