Pyszna pieczeń na kanapki

Jeśli znudziły się już Wam wszystkie wędliny i zastanawiacie się, co ja mam znowu zjeść? To odpowiedź jest prosta, wypróbujcie moją pieczeń na kanapki. Oczywiście można ją też wykorzystać jako miąsko na obiadek. Wybór należy do Was. Zapraszam do wypróbowania, na pewno Wam zasmakuje. Polecam  🙂

 

Składniki:surowa pieczeń

½ kg mielonego z szynki

10 – 15 dag pieczarek

10 – 15 dag kapusty kiszonej

1 bułka pszenna lub 2-3 kromki chleba

1 mała cebula

1 jajko

½ szkl. wodypieczeń gotowa

Pieprz

Przyprawa do mielonego

 

Wykonanie:

Mięso mielone przełożyć do miski. Pieczarki i cebulę pokroić na drobno i podsmażyć. Kapustę kiszoną odcisnąć i pokroić. Bułkę pszenną namoczyć w wodzie. Do mięsa mielonego dodać podsmażone pieczarki i cebulę oraz kapustę i odciśniętą bułkę tartą.Przyprawić przyprawami. Wszystko dokładnie zagnieść. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego (19cm x 28cm) i uformować pieczeń. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut (do zrumienienia).pieczeń gotowa1

 

Smacznego !!! 

Onet po raz trzeci – hura!!!

W czwartek, tj.29 maja 2014r. zostałam bardzo mile zaskoczona. Tym razem też przez ONET.PL. Wchodzę ok.8.30 na bloga, a tam już ponad 11.000 wejść.  Tylko ONET.PL potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć od samego rana i poprawić mi humor. Nic nie sprawia mi tak wiele radości jak widzieć swój przepis na ulubionym portalu. WIELKIE DZIĘKI ONET.

P.S. Pozdrawiam całą redakcję ONET.PL oraz BLOG.PL. 😉  

Przepraszam za screen, ale trochę mi nie wyszło.

onet po raz tzreci

Smaczne ciasto z bezą – “Niebo w gębie”

Ciasto

Składniki:ciasto z bezą

4 jajka

1 ½ szkl. cukru

3 szkl. mąki tortowej

20 dag margaryny

3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

1 łyżeczkę proszku do pieczenia

1 łyżeczkę sody

3 łyżki cukru pudru

1 słoik dżemu malinowego

20 dag orzechów włoskich

 

Wykonanie:ciasto z bezą2

Żółtka oddzielić od białek. Do miski wsypać mąkę, dodać: ¾ szkl. cukru, żółtka, margarynę, śmietanę, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko zagnieść, tak aby ciasto nie kleiło się do rąk. Ciasto podzielić na dwie równe części. Rozłożyć na dwie blachy o wymiarach: 25cm x 40 cm. Każde ciasto posmarować dżemem i posypać orzechami. Białka ubić na sztywną pianę. Miksując stopniowo dodawać ¾ szkl. cukru. Po ubiciu dodać cukier puder przesiany przez sitko i delikatnie wymieszać łyżką. Tak ubite białka nałożyć na ciasto posmarowane dżemem i posypane orzechami. Piec w piekarniku nagrzanym do 1500C przez 40 minut.

 

Krem:

Składniki:ciasto z bezą3

2 łyżki mąki

2 łyżki mączki ziemniaczanej

1 cukier waniliowy

½ szkl. cukru

2 szkl. mleka

1 kostka masła

 

Wykonanie:

1 ½ szkl. mleka wlać do garnka, dodać cukier i cukier waniliowy i zagotować. W ½ szkl. mleka rozpuścić mąkę i mączkę ziemniaczaną i wlać do gotującego się mleka (przygotować tak jak budyń). Do wystudzonej masy miksując stopniowo dodawać masło. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

 ciasto z bezą1

Wykończenie:

Na spód blachy położyć jedną warstwę ciasta. Na nią wyłożyć krem i położyć drugą warstwę. Polać polewą czekoladową, na którą przepis znajdziesz przy cieście  miodowym   http://przepisybabci.blog.pl/2014/04/03/najlepsze-ciasto-miodowe/

SMACZNEGO 😉

Janosikowe placki ziemniaczane na oleju rzepakowym

Janosikowe placki ziemniaczane polane gulaszem i podane z surówką z kiszonej kapusty to bardzo smaczne danie obiadowe.

olej

Placki smażymy na oleju rzepakowym, ponieważ jest smaczny i zdrowy. „Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega-3 i dlatego pozytywnie wpływa na pracę naszego serca, oczu i mózgu”. Placki ziemniaczane smażone na oleju rzepakowym smakują wyśmienicie. Zresztą przekonajcie się sami.

 

 

Gulasz

Aby gulasz nie był zbyt tłusty, ja robię go ze schabu.

Składniki:placki5

Ok. 40 – 50 dag schabu bez kości

1 duża marchewka

2 pieczarki

1 średnia cebula

Sól

Pieprz

Zioło angielskie

Liść laurowy

1 łyżka margaryny

 

Wykonanie:

Schab pokroić w kostkę. Połowę marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a drugą pokroić w kostkę. Pieczarki i cebulę pokroić w talarki. Schab podsmażać na margarynie, podlewając wodą, aby go nie spalić. Posypać solą i pieprzem. Mięso zrumienić. Pod koniec podpiekania dodać marchewkę, pieczarki, cebulę. Smażyć jeszcze około  5-10 minut, w razie potrzeby podlewając wodą. Zalać wodą i dodać ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotować. Łączny czas podsmażania i gotowania wynosi około 1 godziny. Sos zagęszczamy mąką rozbełtaną w wodzie ( ok. 2 łyżki mąki w ½ szkl.wody).

 

Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:surówka gotowa1

50 dag kapusty kiszonej

1 puszka kukurydzy

5 dużych rzodkiewek

1 jabłko

Garść szczypiorku

1 mała ceublka czerwona

Pieprz

2 łyżki cukru

3-4 łyżki majonezu

 

Wykonanie:

Kapustę kiszoną odcisnąć z wody i pokroić. Rzodkiewkę i jabłko potrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulkę i szczypior drobno pokroić. Wszystkie warzywa włożyć do miski, doprawić pieprzem, solą i cukrem, dodać majonez i wymieszać.

 

Placki ziemniaczane:

Składniki:placki3

1 ½ kg ziemniaków

2 jajka

4 łyżki mąki

Sól

Pieprz

 

Wykonanie:

Ziemniaki trzemy na tarce o grubych oczkach. Do startych ziemniaków dodajemy pozostałe składniki. Smażymy na oleju rzepakowym do zrumienienia po obu stronach.

 placki4

Wykończenie:

Na talerz nakładamy placki ziemniaczane. Polewamy gulaszem, obok kładziemy surówkę.

 

Smacznego !!!

 

Z podanych wyżej ilości przygotujemy 4 do 5 porcji.

Tradycyjne pierogi mojej Babci

Uwielbiam pierogi z owocami. Już nie mogłam się doczekać kiedy będą jakieś owoce w ogrodzie, bo takie lubię najbardziej. A, że dojrzały już jagody kamczackie, to wybór padł na nie. Do tego przepis na ciasto mojej Babci – pycha.

Składniki:pierogi1

ok.0,5 kg mąki

1 jajko

szczypta soli

ciepłej wody tyle ile potrzeba

jagody kamczackie

cukier

1 duży jogurt naturalny

 

Wykonanie:

Jagody umyć, popruszyć cukrem i wymieszać. Mąkę wsypać do miski, wbić jajko. Dodać szczyptę soli. Powoli dolewać wodę i zagniatać ręką do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto nie może kleić się do rąk. Ciasto cienko rozwałkować. Wyciąć koła, na środek kłaść owoce i formować pierogi. Pierogi wrzucać do gotującej się wody. Woda do pierogów musi być posolona, można dodać 2 łyżki oleju, aby pierożki się nie posklejały. Jak pierogi wypłyną na wierzch, skręcamy gaz i gotujemy jeszcze ok.1-2 minut. Pierogi podajemy z jogurtem naturalnym wymieszanym z 3 łyżkami cukru. Można posypać świeżymi jagodami.

Smacznego!!! 

Ciasto poezja

Ciasto śmietankowe na biszkopcie z warstwami galaretek to bardzo lekki i puszysty deser. Samo rozpływa się w ustach 🙂

Biszkopt ciemnypoezja2

Składniki:

5 jajek

1 szkl. cukru

2 łyżki mąki

3 łyżki mączki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 poezja3

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Mączkę ziemniaczaną, mąkę tortową, kakao, proszek do pieczenia wsypać na sitko i przesiać do wcześniej ubitej masy. Delikatnie wymieszać łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 35 minut.

 

Wykończenie:poezja1

¾ litra śmietany kremówki 36%

2 paczki galaretki o smaku owoców leśnych

2 paczki galaretki ananasowej

Jagody kamczackie (lub inne owoce)

Żelatyna – 3 czubate łyżki

½ czekolady mlecznej

 

Galaretkę o smaku owoców leśnych rozpuścić w 3 szklankach wody. Tak samo postąpić z galaretką ananasową.

Na spód kładziemy biszkopt. Następnie ubijamy ¼ litra śmietany. Namaczamy 1 czubatą łyżkę żelatyny w odrobinie zimnej wody. Po czym zalewamy małą ilością wrzątku i rozpuszczamy. Łączymy ze śmietaną i wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki, do zastygnięcia. Na sztywną śmietanę sypiemy jagody (ilość dowolna – jak kto lubi) i wylewamy galaretkę z owoców leśnych. Ponownie wstawiamy do lodówki.poezja5

Na gęstą galaretkę wylewamy galaretkę ananasową i do lodówki. W między czasie ubijamy ½ litra śmietany. Rozpuszczamy (postępujemy jak wyżej) 2 czubate łyżki żelatyny. Łączymy ze śmietaną i lejemy na wierzch ciasta. Na zastygniętą wierzchnią warstwę ścieramy  na tarce o grubych oczkach czekoladę mleczną.  

 

Smacznego !!!

Surówka z kiszonej kapusty z ananasem

Składniki:surowkaan

30 dag kapusty kiszonej

1 mała puszka ananasa pokrojonego w kostkę

2 ćwiartki papryki w occie

1 ogórek kiszony

Garść szczypiorku

Sól

Pieprz

1 łyżka cukru

2-3 łyżki majonezu

 surowkaan1

Wykonanie:

Kapustę kiszoną odcisnąć z wody i pokroić. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa włożyć do miski, doprawić pieprzem, solą i cukrem, dodać majonez i wymieszać. 

Smacznego !!!

Tanie i szybkie ciasto budyniowe z owocami – pychotka

To stary przepis. Moja Babcia i Mama, kiedy byłam dzieckiem często robiły to ciasto. Ja już długo go nie piekłam, ale wczoraj przekonałam się, że naprawdę warto. Ciasto jest przepyszne, rozpływa się w ustach. Zresztą spróbujcie sami. Polecam !!!

 ciasto owoc4

Składniki:

1 kostka margaryny

2 szkl. mąki tortowej

1 szkl. cukru

1 budyń śmietankowy lub waniliowyciasto owoc ciasto owoc1

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 łyżek kwaśnej śmietany 18%

Owoce – ja dałam truskawki i czereśnie, jeszcze z zimowych zapasów. Polecam spróbować zrobić je ze świeżymi owocami, np. truskawkami – pycha.

 

Wykonanie:ciasto owoc2

Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym jajku. Miksować jeszcze przez około 3-5 minut. Budyń, mąkę, proszek do pieczenia wsypać na sitko i przesiać do utartej margaryny. Wymieszać mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Jedna porcja ciasta wystarczy na formę do babek o średnicy 24 cm (tak jak widać na zdjęciu). Odłożyć 3 łyżki ciasta i dodać do nich śmietanę. Zmiksować. Na blachę wyłożyć pozostałą (większą) część ciasta. Na to poukładać owoce. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć masę ze śmietaną. Można posypać kruszonką. Ja robię ją tak:

– 2 łyżki margaryny

– 2 łyżki cukru

– szczyptę proszku do pieczenia

– mąki tyle, aby powstały zakruszki.ciasto owoc3

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut.

 

Smacznego 😉

Moje drugie hobby

Moim hobby oprócz gotowania i pieczenia jest też ogrodnictwo. Bardzo lubię sadzić kwiaty, krzewy, drzewka, a później patrzeć jak to rośnie.

Aktualnie testuję produkty sklepu www.cebule.plpaczka1

Kilka dni temu dotarła do mnie paczka z tego sklepu. Muszę się przyznać, że oczekiwałam na nią z wielką niecierpliwością, dlatego kiedy już wpadła w moje ręce byłam bardzo podekscytowana jej otworzeniem. Firma Pana Jana Wiśniewskiego – cebule.pl zgotowała mi miłą niespodziankę, ponieważ wszystko było bardzo profesjonalnie zapakowane. Zresztą spójrzcie na zdjęcie. Wszystkie produkty są najwyższej jakości. Pozostawiam Was z poniższą recenzją.

Lilie1Pierwszym produktem, z którym chcę Was zostawić są sadzonki cebul lilii orientalnych i azjatyckich. Każda sadzonka wraz z dodatkiem ziemi zapakowana jest oddzielnie w foliowy woreczek, co pozwala na utrzymanie wilgoci oraz świeżości. Takie zapakowanie zabezpiecza ją również przed uszkodzeniem i wysuszeniem podczas transportu, dlatego otrzymałam ładne i zdrowe sadzonki lilii. Cebule są duże i dorodne. Oznacza to, że są bardzo dobrej jakości.

 

 

lilie2

 

lilie3

A do ułatwienia sobie pracy przy ich sadzeniu, polecam sadzarkę i koszyk do cebul.

sadzarka

Na drugi ogień idzie sadzonka jabłoni szampion (champion).jabłoń2 jabłoń

Profesjonalnie zapakowana i zabezpieczona przed trudami przewozu. Korzeń sadzonki owinięty wraz z ziemią czarną folią zapewnia jej wilgoć podczas transportu. Tak osłonięta dotarła do mnie nieuszkodzona i dostatecznie nawilżona. Na pierwszy rzut oka sadzonka wygląda dobrze jakościowo.

 

Trzeci produkt z jakim chcę Was zostawic to kiełkownika.kiełkownica kiełkownica2

Powiem szczerze, że ten produkt bardzo mnie zaciekawił, bo jeszcze nie miałam przyjemności sadzić kiełków na kiełkownicy. Na czas transportu została zapakowana w kopertę bąbelkową, dzięki czemu nie uszkodziła się podczas spedycji. Kiełkownika wykonana jest z plastiku. Pomimo delikatności jest to solidnie wykonany produkt. Już nie mogę doczekać się kiełków ;).

 

Firmie serdecznie dziękuję za współpracę. Zapraszam Was do zakupów na stronie:

www.cebule.pl

oraz polubienia fanpage:

www.facebook.com/KochamKwiaty

Dla moich czytelników mam niespodziankę od sklepu cebule.pl: rabat w wysokości 7% ważny do 31.08.2014r. (kod rabatu: 8fdfsdf). Wystarczy go wprowadzić przy składaniu zamówienia.

Miłych zakupów 🙂

Mój przepis na … roladki z mięsa mielonego

Składniki:roladki mielone2

½ kg mięsa mielonego z szynki

2 jajka

4 łyżki bułki tartej

½ szkl. wody

1 łyżka mączki ziemniaczanej

2 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

Papryka w occie

Ogórki w occie

Pieprz

Przyprawa do mięsa mielonego

Wykonanie: roladki mielone

Do mięsa mielonego dodać: jajka, bułkę tartą, wodę, mączkę ziemniaczaną i przyprawy (jeśli dajemy przyprawę do mięsa mielonego-nie dodajemy soli, ponieważ mięso będzie za słone), wszystko razem wymieszać. Czosnek zetrzeć na tarce o małych oczkach, dodać do majonezu i wymieszać. Ogórki i paprykę pokroić w krótkie paski. Bierzemy nie za dużą garść mięsa mielonego, rozkładamy na rękę (jak pokazano na zdjęciu), kładziemy na to trochę majonezu oraz kawałek ogórka i papryki. Formujemy roladkę. Kładziemy do naczynia żaroodpornego wcześniej wysmarowanego margaryną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 50 minut.

 

Sos majonezowo-ketchupowy

Składniki:

2 szkl. ciepłej wody

2 łyżki majonezuroladki mielone1

2 łyżki ketchupu

Ok. 2 łyżki mąki

1 ząbek czosnku (zetrzeć na tarce o małych oczkach)

Pieprz

Przyprawa do mięsa mielonego

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Do sosu można też dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę. Wlać do roladek na 20 minut przed końcem pieczenia.

Smacznego !!!