Chrupiące i smaczne gofry – wspomnień lata czar

Dzisiaj chciałabym się podzielić z Wami przepisem na smaczne i chrupiące gofry jak z budki, dlatego kojarzą mi się z latem.

Składniki:

500 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

6 jajek

1 ½ szklanki cukru brązowego

1 łyżka octu

½ (125g) kostki masła

400 ml mleka

Olejek waniliowy

Wykonanie:

Masło rozpuścić. Mleko wymieszać z octem. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem. Dodać mleko, rozpuszczone masło i dobrze ubić. Dodać mąkę z proszkiem i sodą. Ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać olejek i wymieszać mikserem. Dodać pianę i wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto jest gęste. Ciasto wykładać chochlą na rozgrzaną i wysmarowaną masłem lub olejem gofrownicę i wypukłą stroną chochli rozprowadzić po całej powierzchni.

Czas pieczenia gofrów zależy od gofrownicy. U mnie wyniósł 4 minuty. Jak wyjmuję gofry po upieczeniu z gofrownicy to odkładam je na ręcznik papierowy, aby trochę odparowały. Z tej porcji otrzymałam 18 gofrów.

Gofry można podawać z cukrem pudrem lub marmoladą czy bitą śmietaną lub zupełnie dowolnie.

Smacznego!!!