Tort orzechowy z kremem czekoladowym

Dzisiaj polecam Wam pyszny tort orzechowy, ponieważ orzechy włoskie wpływają bardzo pozytywnie na nasz organizm. Przyczyniają się do obniżania złego cholesterolu, zmniejszają ryzyko wystąpienia choroby nowotworowej oraz wspierają pracę mózgu. Ze względu na zawartość między innymi kwasu foliowego zaleca się je jeść kobietom w ciąży. Jednak należy pamiętać, że zawierają alergeny i mogą wywołać silną reakcję uczuleniową. Więcej informacji o orzechach włoskich znajdziecie na: https://kobieta.onet.pl/zdrowie/profilaktyka/dieta/orzechy-wloskie-kalorie-wlasciwosci-wartosci-odzywcze-i-witaminy/q9b6g3m

Składniki na biszkopt orzechowy:(będą potrzebne dwa takie same biszkopty)

4 jajkatort orzechowy2

10 dag orzechów włoskich

4 łyżki cukru

2 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Wykonanie:

Orzechy zmielić w blenderze lub choperze. Zmielone orzechy wymieszać z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i miksować jeszcze przez chwilę. Dodać żółtka i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać mieszankę orzechów z bułką tartą i proszkiem. Delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na okrągłą formę o średnicy 24 cm. Upiec dwa takie same biszkopty. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 do 35 minut.

 tort orzechowy

Krem czekoladowy

Składniki:

2 budynie śmietankowe (ja użyłam tych do ciast i kremów na 0,5 litra mleka)

1 litr mleka 1,5%

8 łyżek cukru

3 łyżki mąki tortowej

200 g czekolady mlecznej

250 g mascarpone

Wykonanie:

Z litra mleka odlać szklankę. Resztę wlać do garnka i zagotować. Do szklanki mleka wsypać budynie, cukier i mąkę. Dobrze wymieszać tak, aby nie było grudek ( ja robię to za pomocą łopatki od miksera). Tak przygotowaną mieszankę wlać do gotującego mleka i gotować przez chwilę (ok.1 min.). Odczekać ok. 5 min., aż budyń delikatnie przestygnie i dodać połamaną wcześniej czekoladę. Nie wrzucać czekolady bezpośrednio po ugotowaniu, bo może się zwarzyć!!! Mieszaćtortorzechowy1 energicznie do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić do ostygnięcia. Do przestudzonej masy dodawać po 1 łyżce mascaropne i miksować. Gotowym kremem przełożyć przekrojone na połowę biszkopty. Ozdobić tort według uznania.

Smacznego!!!

Pyszny tort z delikatnym kremem na “Dzień Matki”

Dzisiaj polecam Wam smaczny tort, który możecie przygotować na zbliżający się „Dzień Matki”. Myślę, że każda Mama ucieszy się z takiego dodatku do prezentu 😉

 tort3

Biszkopt

Składniki:

5 jajek

1 szkl. mąki

1 szkl cukru

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki wody

1 łyżka octu

 

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, wodę oraz ocet i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni około 40 – 45 minut.

 tort

Krem:

Składniki:

½ litra mleka

3 żółtka

1 niepełna szklanka cukru

3 czubate łyżki mączki ziemniaczanej

1 kostka masła + ½ łyżki masła

1 tabliczka gorzkiej czekolady

1 mała puszka ananasa (może być pokrojony w kostkę)

 

Wykonanie:

Z ½ litra mleka odlać pół szklanki, pozostałe zagotować z cukrem i ½ łyżki masła. Do odlanego mleka dodać żółtka i mączkę ziemniaczaną, roztrzepać. Wlać do gotującego się mleka i mieszać, aż zrobi się budyń. Ostudzić.

Do masy budyniowej dodawać masło. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

 

Wykończenie:tort4

Biszkopt podzielić na trzy części. Krem również podzielić na trzy części. Do jednej dodać pokrojoną drobno czekoladę. Do drugiej pokrojonego w kostkę ananasa. Trzecia część służy do dekoracji. Na dolną warstwę włożyć krem z ananasem. Na następną krem z czekoladą. Wierzch tortu i boki posmarować kremem bez dodatków. Udekorować wedle uznania. 

 

SMACZNEGO !!!