Jajka faszerowane tuńczykiem i porem

Witajcie,

Dzisiaj chcę Wam polecić pyszne jajka z tuńczykiem i porem. To bardzo pożywne danie, które każdemu doda energii. Polecam 😉

Składniki:

6 jajek

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

150 g korzenia pora

1 łyżka masła

Garść posiekanego szczypiorku

1 czubata łyżeczka musztardy

1 czubata łyżeczka jogurtu naturalnego

1 czubata łyżka majonezu

Kilka rzodkiewek

Sól

Pieprz czarny mielony

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 min.) w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i obrać ze skorupek. Przekroić na połowę i wyjąć żółtka. Wrzucić do miseczki.

Por pokroić na półtalarki. Podsmażyć na maśle tak, aby się nie zrumienił (ok.3-5 min.).

Żółtka, tuńczyka, podsmażony por, szczypiorek i 3 rzodkiewki pokrojone w drobną kostkę wymieszać z solą i pieprzem. Dodać majonez, jogurt i musztardę i ponownie wymieszać.

Ja dałam dużą puszkę tuńczyka (180 g) i farszu zostało mi na kanapki, ale możecie dać mniejszą puszkę. Tylko pamiętajcie, że pasta na kanapki jest wyśmienita.

Gotowym farszem napełnić połówki jajek i udekorować wg uznania.

Smacznego!!!

Wielkanocne jajka z cukinią i wędzonym łososiem

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam polecić pyszne jajka wielkanocne, a przy okazji podzielić się moim sposobem na sprawdzenie ich świeżości. Zanim je ugotujemy najlepiej upewnić się czy nadają się do użytku nawet, jeśli data umieszczona na opakowaniu jeszcze nie minęła. Przed gotowaniem zanurzamy jajka w zimnej wodzie. Jeśli są świeże opadną na dno, nieco starsze będą pływały, a stare wypłyną na powierzchnie.

Składniki:

6 jajek

120 g wędzonego łososia

2 łyżki majonezu

1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka

2 – 3 łyżki posiekanego szczypiorku

1 cukinia (nie za duża)

Pieprz czarny mielony

Sól

Olej rzepakowy

Wykonanie:

Cukinię umyć i obieraczką do warzyw pociąć wzdłuż na plastry. Podsmażyć (ok.1-2 min) na oleju z dwóch stron. Odłożyć na talerz.

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 min.). Obrać ze skorupek. Przeciąć wzdłuż na połowę i wydrążyć żółtka.

Łososia pokroić w kostkę.

Do miski wrzucić żółtka i rozgnieść widelcem. Dodać 100 g wędzonego łososia i wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek, majonez, chrzan, pieprz oraz sól i ponownie wymieszać.

Faszerować białka i owinąć cukinią. U góry ozdobić resztą łososia.

Smacznego!!!

Śledzie w śmietanie według przepisu mojej Mamy

Witajcie,

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem mojej Mamy na pyszne śledzie w śmietanie. U nas w domu to klasyka, którą wszyscy lubią. W związku z tym, że już za parę dni „śledzik”, to mam nadzieję, że przepis będzie jak znalazł 😉 .

Składniki:

300 g filetów śledziowych solonych

3 – 4 duże ogórki kiszone

1 duże jabłko

2 cebule

250 g śmietany kwaśnej 18%

Sok z ½ cytryny

Pieprz

Mleko

Wykonanie:

Śledzie moczyć w wodzie z mlekiem przez ok. 3 godziny. Następnie odsączyć i pokroić w paski.

Jabłko umyć i obrać ze skórki oraz wykroić gniazdo nasienne.

Jabłko, ogórki i cebulę pokroić w kostkę.

Śmietanę wymieszać z cytryną i pieprzem.

Sosem zalać śledzie, jabłko, ogórki i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać. Najlepiej odstawić na kilka godzin do lodówki. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!!!

 

Polecam również inne przepisy:

http://www.przepisybabci.com.pl/2014/06/09/sledzie-po-japonsku-ryba/

http://www.przepisybabci.com.pl/2014/11/23/sledzie-po-lowicku/

http://www.przepisybabci.com.pl/2015/01/10/sledzie-w-sosie-smietanowo-majonezowym/

http://www.przepisybabci.com.pl/2017/12/05/rozowe-sledzie-mistrzowski-smak/

 

 

Sałatka z ryżem i kurczakiem

Witajcie,

dzisiaj polecam Wam wykwintną sałatkę z ryżem i kurczakiem. To sałatka palce lizać, jak raz skosztujecie to będziecie pragnęli więcej i więcej ;). Fenomenalny smak tej sałatki zachwyci także Waszych znajomych. Na smak tej sałatki przede wszystkim wpływ ma mięso gotowane w poniższych przyprawach. Do jednej z nich należy czosnek niedźwiedzi, który posiada niesamowite właściwości. To wartościowa roślina lecznicza. Zawiera związki siarki, które działają antynowotworowo. Poza tym wspomaga układ naczyniowo-sercowy. Zawarte w nim związki podwyższają poziom dobrego (HDL) cholesterolu w stosunku do złego (LDL), a także obniżają poziom trójglicerydów i cholesterolu. W ten sposób zmniejsza się ryzyko miażdżycy a co za tym idzie zmniejsza się ryzyko wystąpienia udaru, zawału a także choroby wieńcowej. To przyprawa o niezliczonych właściwościach, o których więcej dowiecie się ze strony: http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/czosnek-niedzwiedzi-wlasciwosci-przepisy-na-dania-z-czosnku-niedzwiedz_34371.html

sałatka z ryżem 2

Składniki potrzebne do ugotowania kurczaka:

1 filet z piersi kurczaka

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziegosałatka z ryżem i kurczakiem

½ łyżeczki pieprzu mielonego

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej

1 łyżeczka kurkumy

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka bazylii suszonej

Szczypta czarnuszki

3 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiegosałatka z ryżem i kurczakiem3

1 korzeń pietruszki

1 mały korzeń selera

Ok. 300 g marchewki

Ok. 2-3 litry wody

Wykonanie:

Kurczaka opłukać pod zimną wodą. Włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać pozostałe składniki i zagotować. Gotować ok. 40 minut. Kurczaka, korzeń selera, pietruszki i marchewkę wyjąć z rosołu. Odstawić do ostygnięcia. Z rosołu można zrobić barszcz.

Składniki potrzebne do ugotowania ryżu:

400 g ryżusałatka z ryżem i kurczakiem2

800 ml wody

50 ml mleka

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki cukru

Wykonanie:

Ryż wsypać na sitko i opłukać pod wodą. Wodę z mlekiem, solą i cukrem zagotować. Wsypać ryż. Gotować na małym ogniu wg wskazań producenta ( u mnie to było 15 minut). Po zagotowaniu ostudzić.

Pozostałe składniki:

1 puszka groszku

1 mała puszka kukurydzy

1 słoik (0,33 litra) papryki w occie

1 słoik (0,33 litra) ogórków w musztardzie lub w occie

½ korzenia pora

500 ml majonezu

Pieprz czarny mielony

sałatka z ryżem

Wykonanie sałatki:

Do miski wsypać ryż. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz ogórki (ja zaprawiam już pokrojone w kostkę, wtedy mam bez problemu ;)). Pozostałe warzywa: pietruszkę, seler, marchewkę (ja miałam marchewkę w talarki) również pokroić w kostkę. Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do miski. Groszek i kukurydze odsączyć z wody, dodać do sałatki. Por pokroić w półtalarki. Posypać pieprzem i dokładnie wymieszać. Dodać majonez i ponownie dobrze wymieszać.

Smacznego!!!

 

Pieczone kolby kukurydzy – pychotka

Dzisiaj polecam Wam pieczone kolby kukurydzy. Mogą one być podawane, jako dodatek do obiadku lub jako samodzielne danie. Ze względu na właściwości odżywcze kukurydzy powinniśmy ją spożywać, chociaż kiedy jest na nią sezon. To roślina bogata w kwasy Omega-3 oraz witaminy i składniki mineralne: potas, sód, wapń, magnez i jeszcze parę innych. Kukurydza to silny antyoksydant. Zawarty w niej selen, witamina E oraz beta- karoten bronią nas przed działaniem wolnych rodników, przedłużają młodość i zwiększają odporność. Po więcej informacji zapraszam na: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/kukurydza-zboze-bez-glutenu-wartosci-odzywcze-kukurydzy_41504.html

pieczona kukurydza4

Składniki:

4 – 5 kolb kukurydzypieczona kukurydza

5 łyżek masła

3 – 4 ząbki czosnku

¼ łyżeczki Cayenne

½ łyżeczki pieprzu mielonego

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka kurkumy

1 – 2 łyżki siekanej natki pietruszkipieczona kukurydza3

Wykonanie:

Kolby obrać i dokładnie opłukać. Masło wrzucić do miseczki, dodać przeciśnięty przez praskę (wyciskacz) czosnek oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Takie ziołowe masełko nałożyć na każdą kolbę. Piec w piekarniku nagrzanym do 1700 C przez 30-35 minut. Wiem, że w marketach można kupić już gotowane kolby kukurydzy, wtedy musimy skrócić czas pieczenia. Myślę, że takie gotowane musiałyby się piec około 15 – 20 minut w w/w temperaturze.

Smacznego!!!

Paluchy nadziewane mięsem mielonym

Składniki na ciasto:paluchy

3 szkl. mąki

20 dag serka homogenizowanego

1 kostka masła

1 żółtko

1 łyżka soku z cytryny

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

 

Wykonanie:

Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia zagnieść z serkiem homogenizowanym, kostką masła, szczyptą soli i żółtkiem. Odstawić ciasto do lodówki, do schłodzenia.

 

Składniki na nadzienie:paluchy1

25 dag mięsa mielonego z szynki

20 dag żółtego sera

3 łyżki majonezu

3 łyżki masła

1 jajko

Sól

Pieprz

Przyprawa do mięsa mielonego

 

Wykonanie:

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Trochę sera odłożyć do posypania. Mięso mielone włożyć do miski posypać przyprawami i połączyć z masłem. Dodać jajko, majonez, ser i wymieszać.

 

Wykończenie:paluchy2

Rozwałkować ciasto i pociąć na prostokąty 15cm x 7cm. Nakładać nadzienie i formować paluchy. Układać na blachę, posmarować białkiem i posypać serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

 
Smacznego!!!

Apetyczne parówki w koszulkach – przepis mojej Babci

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na smaczną, popołudniową przekąskę.

Składniki:parowki2

40 dag parówek

3 jajka

6 dag mąki

sól

pieprzparowki

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka i ponownie ubić. Mąkę przesiać przez sitko, dodać pieprz i sól, delikatnie wymieszać łyżką. Parówki obrać z folii. Każdą parówkę przekroić na połowę. Smażyć na oleju. Podawać na gorąco.

SMACZNEGO !!!parowki3