Domowe lody z plastrem miodu – pychotka :)

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam polecić pyszny przepis na domowe lody z plastrem miodu. Według mnie są bardzo smaczne i mogłabym je jeść bez końca ;). Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Składniki na plaster miodu:

4 łyżki miodu naturalnego (ja użyłam lipowy)

150 gram cukru kryształ

2 płaskie łyżeczki sody

Wykonanie:

Miód wraz z cukrem rozpuścić na małym ogniu. Gotować na małym ogniu do uzyskania jasno brązowego koloru. Zestawić z gazu. Dodać sodę i energicznie wymieszać. Wylać na blaszkę lub naczynie żaroodporne wyłożone papierem do pieczenia. Odstawić do ostygnięcia. Zimne wstawić do lodówki.

Składniki na lody:

1 litr śmietany kremówki 36%

530 g mleczka kondensowanego słodzonego niegotowanego

Wykonanie:

Śmietanę ubić na sztywno. Powoli wlewać mleczko i mieszać łyżką do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotowa masa

Czynności końcowe:

Przygotować mniejsze pojemniki lub jeden duży. Ja wykładam pojemniki folią spożywczą, aby łatwiej można wyjąć lody. 2/3 plastra miodu pokruszyć na kawałki.   1/3 plastra miodu zostawić do dekoracji. Na dno 1 pojemnika wylać ok. 1,5 – 2 cm warstwę lodów. Ułożyć pokruszony plaster miodu i wylać kolejną warstwę lodów. Wstawić do zamrażarki najlepiej na całą noc. Podawać wg uznania.

Smacznego!!!

Szybkie ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką

Witajcie,

Dzisiaj polecam Wam pyszne i szybkie do zrobienia ciasto ucierane z rabarbarem według przepisu mojej Mamy.

Rabarbar to warzywo, które powinniśmy jadać, ponieważ posiada zdrowotne właściwości dla naszego organizmu. Zawarte w nim substancje pozwolą pozbyć się toksyn z organizmu. Dzięki witaminie B rabarbar pozwoli nam walczyć ze stresem, a dzięki zawartej w nim witaminie C będziemy cieszyć się młodym wyglądem. Po więcej informacji zapraszam na: https://tipy.interia.pl/artykul_17766,wlasciwosci-zdrowotne-rabarbaru.html

 Składniki:

250 g masła

4 jajka

2 szklanki mąki typ 550

1 szklanka mączki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

Ok. 700 g – 750 g rabarbaru + 3 łyżki cukru brązowego

 

Wykonanie:

Rabarbar opłukać i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i zasypać cukrem brązowym. Odstawić.

Margarynę utrzeć z cukrem. Miksując dodawać po jednym jajku. Na koniec wsypać mąkę, mączkę i proszek do pieczenia. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

Posypać rabarbarem.

Następnie posypać kruszonką przygotowaną według poniższego przepisu:

  •     2 łyżki masła,
  •     2 łyżki cukru,
  •     Mąki tyle co dość,

Zagnieść kruszonkę.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 1700C przez 50 minut.

Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego!!!

 

 

Sernik z nutellą

Dzisiaj polecam Wam pyszny i mocno czekoladowy sernik z nutellą. Pycha 😉

Składniki na spód:

125 g masła

½ szklanki cukru kryształ

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

150 g mąki tortowej

Wykonanie:

Masło, cukier i jajka zmiksować. Dodać przesianą przez sitko mąkę z proszkiem i kakao, miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Blachę o wymiarach 23 cm x 39 cm wyłożyć papierem do pieczenia, delikatnie posmarować masłem. Wyłożyć ciasto i rozsmarować równomiernie. Przygotować masę serową.

Składniki na masę serową:

1 kg dobrego sera twarogowego z wiaderka

1 słoik (350g) nutelli bez 2 łyżek, które będą użyte do polewy

6 jajek

60 g masła

½ szklanki śmietany słodkiej 30%

3 łyżki cukru pudru

1 budyń czekoladowy

Cukier waniliowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki (2 łyżki nutelli zostawić do polewy) miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie miksować zbyt długo, tylko do połączenia składników.

Masę serową wylać na spód.

Piec w piekarniku nagrzanym do 1750C przez 25 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 1600C i piec jeszcze 40 minut.

Po wyłączeniu piekarnika, nie otwierać go, zostawić w nim sernik na 15 minut, a potem kolejne 15 minut przy lekko uchylonym.

Po wyjęciu z piekarnika posmarować jeszcze ciepły sernik polewą:

    2 łyżki nutelii

2 łyżki masła

Delikatnie podgrzać i dokładnie wymieszać.

Dodatkowo:

100 g orzechów włoskich

1 łyżka masła

2 łyżki cukru pudru

Orzechy podsmażyć na maśle. Przesypać do miski i gorące wymieszać z cukrem pudrem. Posypać sernik polany polewą.

Ciasto wystudzić i przechowywać w lodówce.

Smacznego!!!

 

Ciasteczka bezowe z kremem mascarpone

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam sprzedać pomysł jak wykorzystać białka pozostałe z robienia pączków lub faworków, czy też z innych wypieków. Polecam Wam smaczne ciasteczka bezowe z kremem mascarpone. Krem nie jest za słodki i doskonale uzupełnia się ze słodyczą bezy. Zachęcam do spróbowania.

 

Ciasto bezowe:

6 białek

210 gram cukru kryształ

210 gram cukru pudru

Szczypta soli

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Miksując dodawać cukier kryształ i na koniec ubijania dodać sok z cytryny. Następnie dodać cukier puder przesiany przez sitko i wymieszać łyżką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą szprycy uformować krążek o średnicy ok. 5-7 cm i boku ok. 2 cm. Zrobić także parę małych bezików. Piec 20 minut w temp. 150 stopni i 110 minut w temp. 120 stopni.

 

Krem przygotować krótko przed przełożeniem ciastek.

Składniki na krem mascarpone:

250 gram serka mascarpone

250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

2 łyżki cukru pudru

 

Wykonanie:

Śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier puder i powoli dodawać serek mascarpone. Miksować przez chwilę do uzyskania jednolitej konsystencji.

Po wystudzeniu ciastka wypełnić kremem i na środku położyć małą bezę.

Smacznego!!!

Karpatka według przepisu mojej Mamy – pychotka ;)

Na blachę o wymiarach 23cm x 39cm

Składniki:karpatka3

½ litra wody

½ kostki margaryny

Szczypta soli

1 szklanka mąki

5 jajek

Krem karpatkowy w 5 minut – 1 opakowanie

Cukier puder

 karpatka1

Wykonanie:

Zagotować wodę z margaryną i szczyptą soli. Skręcić gaz, dodać mąkę i gotować chwilę (ok. 3 min.)karpatka2 na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, aby ciasto się nie przypaliło. Po wystudzeniu miksować wbijając kolejno po 1 jajku. Podzielić na dwie części. Rozsmarować na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piec ok. 25-30 minut w temperaturze 1800 C.

Przygotować krem według wskazań producenta. Przełożyć nim zimne ciasto. Posypać cukrem pudrem (przez sitko).

Smacznego!!! 🙂

Deser budyniowo – twarogowy

Składniki na 3 porcje:

 500 ml mlekadeserbudyniowo-twarogowy

1 budyń śmietankowy

2 łyżki cukru

200 g półtłustego twarogu

2 żółtka

2 łyżki kakao

250 g margaryny

7 łyżek cukru pudru

Biszkopty

 

Wykonanie:

Z mleka, budyniu i 2 łyżek cukru ugotować gęsty krem. Odstawić do ostygnięcia. Twaróg dobrze połączyć ze schłodzonym budyniem.

Żółtka ubić w kąpieli wodnej, odstawić z ognia. Zmiksować z margaryną i cukrem pudrem. Do tak ubitej masy z żółtek miksując powoli dodawać masę budyniowo-tawarogową. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, połączyć mikserem.

Na dno pucharków położyć biszkopty, przykryć masą kakaową. Na niej ułożyć biszkopty i przykryć jasna masą. Wstawić do lodówki do stężenia. Jeśli ktoś lubi można udekorować posiekanymi orzechami.

deser budynio-tawarogowy

 

Smacznego!!!

 

Odrobina szaleństwa z galaretkami Duo-Magic Gellwe

galaretkiDzisiaj chciałabym Was zaprosić na pyszny magiczny deser w dwóch kolorach z galaretek Duo-Magic firmy Gellwe. To deser w dwóch smakach. Są szybkie i proste w wykonaniu. A najważniejsze jest to, że nie czekasz aż jedna galaretka stężeje, wlewasz drugą od razu. Galaretki Duo-Magic są w trzech smakach: truskawkowo-cytrynowa, pomarańczowo-jagodowa, owoców leśnych – malinowa. Smakują wyśmienicie i wszystkim domownikom. Na pewno zagoszczą w naszym domu na dłużej.  

 

Abyście mogli zobaczyć jakie to proste podam Wam sposób przygotowania tych galaretek (oczywiście znajdziecie go też na opakowaniu):galaretki2

1. Na godzinę przed zabraniem się do rozpuszczania galaretki schłodź 3/4 szklanki przegotowanej wody w lodówce. Następnie do naczynia (miski lub garnka) wlej 3/4 szklanki gorącej wody, wsyp zawartość większej saszetki i mieszaj do rozpuszczenia galaretki. Dolej 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody z lodówki i wymieszaj.

2. Tą galaretkę wlej do pucharków jako pierwszą.

galaretka gellwe13.  Do małego naczynia wlej 1/2 szklanki gorącej wody, wsyp zawartość mniejszej torebki i wymieszaj aż do rozpuszczenia.galaretka gellwe2

4. Zanurz końcówkę łyżki w galaretce wlanej do pucharka, opierając ją o krawędź pucharka. Powoli, cienkim strumieniem wlewaj, wzdłuż łyżki i krawędzi naczynia drugą galaretkę.

5. Wstaw do lodówki na około 3 godziny do stężenia.

 

galaretka5Ja zainspirowałam się pomysłem Gellwe jaki znalazłam na galaretce i wykonałam równocześnie tęczowy deser. Część galaretki wlewałam do pucharka, a część do miseczki. W sumie na trzy pucharki i miseczkę tęczy zużyłam 3 galaretki Magic. 

Tęczowy deser przygotowałam tak:

* wlewałam tę część galaretki, która nie zmieściła się do pucharka, wstawiałam do stężenia, do lodówki. Następnie wlewałam na to następną galaretkę, do stężenia-do lodówki. I tak samo postąpiłam z trzecią. Kolejność wlewania galaretek dowolna. 

śnieżka

A do dekoracji magicznych deserów Gellwe polecam śnieżkę Gellwe.

Smacznego !!! galaretki

Stracciatella truskawkowo-waniliowa

To kolejny, pyszny deserek na zsiadłym mleku. Pychotka :). Zapraszam !!!

 

Składniki na 3 porcje:truskawkowo-waniliowa

1 puszka zsiadłego mleka (400 g)

1 galaretka truskawkowa

1 cukier waniliowy

2 czubate łyżki cukru

1 czekolada mleczna lub gorzka

2 łyżeczki żelatyny 

Truskawki

 

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w szklance wody.

Zsiadłe mleko  z cukrem rozbić mikserem. Podzielić na dwie części.

truskaw-wanilCzekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ja podzieliłam czekoladę na połowę (1 część dałam do stracciatelli truskawkowej, drugą do waniliowej) 

Do jednej części mleka zsiadłego dodać galaretkę.  Na dno pucharka do lodów pokroić truskawki, posypać startą czekoladą. Zalać masą truskawkową. Wstawiamy do lodówki, do zastygnięcia.

Do drugiej części mleka zsiadłego dodać cukier waniliowy i rozbić mikserem. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Zalać 1/3 szklanki gotowanej wody i rozpuścić. Przestudzoną dodać do zsiadłego mleka i wymieszać.. Na gęstą masę truskawkową sypiemy potartą czekoladę i zalewamy masą waniliową. Wstawiamy do lodówki, do zastygnięcia.

Smacznego !!!