Jajka faszerowane tuńczykiem i porem

Witajcie,

Dzisiaj chcę Wam polecić pyszne jajka z tuńczykiem i porem. To bardzo pożywne danie, które każdemu doda energii. Polecam 😉

Składniki:

6 jajek

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

150 g korzenia pora

1 łyżka masła

Garść posiekanego szczypiorku

1 czubata łyżeczka musztardy

1 czubata łyżeczka jogurtu naturalnego

1 czubata łyżka majonezu

Kilka rzodkiewek

Sól

Pieprz czarny mielony

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 min.) w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i obrać ze skorupek. Przekroić na połowę i wyjąć żółtka. Wrzucić do miseczki.

Por pokroić na półtalarki. Podsmażyć na maśle tak, aby się nie zrumienił (ok.3-5 min.).

Żółtka, tuńczyka, podsmażony por, szczypiorek i 3 rzodkiewki pokrojone w drobną kostkę wymieszać z solą i pieprzem. Dodać majonez, jogurt i musztardę i ponownie wymieszać.

Ja dałam dużą puszkę tuńczyka (180 g) i farszu zostało mi na kanapki, ale możecie dać mniejszą puszkę. Tylko pamiętajcie, że pasta na kanapki jest wyśmienita.

Gotowym farszem napełnić połówki jajek i udekorować wg uznania.

Smacznego!!!

Wielkanocne jajka z cukinią i wędzonym łososiem

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam polecić pyszne jajka wielkanocne, a przy okazji podzielić się moim sposobem na sprawdzenie ich świeżości. Zanim je ugotujemy najlepiej upewnić się czy nadają się do użytku nawet, jeśli data umieszczona na opakowaniu jeszcze nie minęła. Przed gotowaniem zanurzamy jajka w zimnej wodzie. Jeśli są świeże opadną na dno, nieco starsze będą pływały, a stare wypłyną na powierzchnie.

Składniki:

6 jajek

120 g wędzonego łososia

2 łyżki majonezu

1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka

2 – 3 łyżki posiekanego szczypiorku

1 cukinia (nie za duża)

Pieprz czarny mielony

Sól

Olej rzepakowy

Wykonanie:

Cukinię umyć i obieraczką do warzyw pociąć wzdłuż na plastry. Podsmażyć (ok.1-2 min) na oleju z dwóch stron. Odłożyć na talerz.

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 min.). Obrać ze skorupek. Przeciąć wzdłuż na połowę i wydrążyć żółtka.

Łososia pokroić w kostkę.

Do miski wrzucić żółtka i rozgnieść widelcem. Dodać 100 g wędzonego łososia i wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek, majonez, chrzan, pieprz oraz sól i ponownie wymieszać.

Faszerować białka i owinąć cukinią. U góry ozdobić resztą łososia.

Smacznego!!!