Kategoria: Bez pieczenia

Dzisiaj chciałabym Wam polecić smaczne ciasto. Wbrew temu opisowi, który macie poniżej ciasto jest szybkie do zrobienia i gwarantuje Wam, że zniknie przy jednej kawie. To ciasto palce lizać  😉 

Składniki:

120 g – 150 g biszkoptów lady fingers

300 ml mleka

190 g czekolady mlecznej

1 łyżeczka żelatyny

5 łyżek gotowanej wody

250 g serka mascarpone

500 ml śmietany kremówki 36%

3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1.     50 g czekolady wrzucić do mleka. Rozpuścić na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Odstawić do ostygnięcia lub ostudzić w misce z zimną wodą.

2.     Formę 23cm x 23cm wyłożyć papierem do pieczenia. W zimnym czekoladowym mleku moczyć biszkopty i układać na blasze jeden obok drugiego.

3.     Śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier puder i dobrze wymieszać. Ubijając dodawać po 1 łyżce mascarpone.

4.     Masę podzielić na dwie części. Jedną część wyłożyć na biszkopty.

5.     Resztę biszkoptów namoczyć w pozostałym mleku czekoladowym i ułożyć na masie śmietanowej.

6.     Do reszty mleka czekoladowego wrzucić 130 g czekolady i rozpuścić na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia.

7.     Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach gotowanej wody (ja używam żelatynę, której wcześniej nie trzeba namaczać w zimnej wodzie). Wlać do rozpuszczonej czekolady. Studzić w misce z zimną wodą do momentu, aż masa zacznie się robić gęsta.

8.     Dodać do pozostałej masy mascarpone. Wymieszać energicznie łyżką. Wyłożyć na ciasto. Zetrzeć na tarce pozostałą czekoladę.

9.     Wstawić do lodówki na min. 3 godziny. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, ale wtedy u mnie już go nie ma J.

10.   Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego!!!