Babka z wiórkami kokosowymi – jedna z najlepszych babek
Składniki:
1,5 szkl. wiórek kokosowych
1,5 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
1 kostka margaryny lub masła
1 kieliszek wódki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 jajek
Wykonanie:
Margarynę (masło), cukier i żółtka utrzeć. Białka ubić na sztywno. Do utartej masy dodać najpierw zmieszaną mąkę z wiórkami i z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 50 minut.