Babka z wiórkami kokosowymi – jedna z najlepszych babek

Składniki:

1,5 szkl. wiórek kokosowych

1,5 szkl. mąki

1,5 szkl. cukru

1 kostka margaryny lub masła

1 kieliszek wódki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 jajek

Wykonanie:

Margarynę (masło), cukier i żółtka utrzeć. Białka ubić na sztywno. Do utartej masy dodać najpierw zmieszaną mąkę z wiórkami i z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 50 minut.