Angielskie herbatniki
Tradycyjne angielskie ciastka, które rozpływają się w ustach.
Składniki:
100 g masła
¼ szklanki cukru brązowego
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 żółtko
1 niepełna szklanka mąki
¼ szklanki płatków owsianych
2 łyżki mączki ziemniaczanej
¼ łyżeczki soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucić do miski i zagnieść rękoma.
Podzielić ciasto na ok. 20 małych kulek (mi wyszło 21). Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać ręką na grubość ok. 5 milimetrów.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15-20 minut do lekkiego zrumienienia. Ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego!!!