Angielskie ciasteczka maślane bez proszku do pieczenia – pychotka

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam polecić przepis na pyszne angielskie ciasteczka maślane (shortbread). To moje ulubione ;). Zachęcam Was do wypróbowania przepisu, przekonacie się sami, że warto.

Składniki:

340 g masła

1 szklanka cukru białego + 3-5 łyżek cukru brązowego

1 łyżka olejku waniliowego

3 ½ szklanki mąki typ 550

¼ łyżeczki soli

Wykonanie:

Cukier biały, margarynę, olejek waniliowy ucierać mikserem do czasu aż wszystko się połączy. W drugiej misce mąkę połączyć z solą i dodać do utartej masy. Wyrobić ręką.

Rozwałkować ciasto na grubość ok. 1 cm i wycinać nożem ciastka szerokości 2 cm i długości 7-10 cm. Wycięta ciastka układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia, wysmarowanych delikatnie masłem. Posypać cukrem brązowym.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 1800C przez 15-18 minut (do lekkiego zrumienienia).

Smacznego!!!

Szybka kruszonka kokosowa z rabarbarem, jagodami kamczackimi oraz bezą kokosową

Witajcie,

Dzisiaj też polecam Wam smaczne i szybkie ciasto do zrobienia według przepisu mojej Mamy. Zachęcam do spróbowania 😉

Do ciasta została dodana mało znana w Polsce jagoda kamczacka, za to od wieków popularna w Rosji, Chinach oraz Japonii. Jagoda kamczacka to skarbnica antyoksydantów. Może znaleźć zastosowanie jako środek chroniący przed cukrzycą i chorobami układu krążenia. Więcej o leczniczym działaniu jagody kamczackiej dowiecie się na stronie: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jagoda-kamczacka-wlasciwosci-lecznicze-i-zastosowanie_45323.html

Składniki na ciasto:

125 g masła

1 żółtko

1 całe jajko

2 szklanki mąki typ 550

1 szklanka wiórek kokosowych

½ szklanki cukru brązowego jasnego + 2 łyżki do rabarbaru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 – 3 garście jagody kamczackiej

250 g rabarbaru

Wykonanie:

Rabarbar opłukać i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i zasypać cukrem brązowym. Odstawić.

Sypkie składniki wsypać do miski i wymieszać. Dodać masło, jajko, żółtko i zagnieść. Wyrobić kruszonkę. Zostawić 1/3 kruszonki.

Pozostałą część wyłożyć na blaszkę o średnicy 24 cm (blachę można wyłożyć papierem do pieczenia). Posypać rabarbarem i jagodami.

Następnie posypać resztą kruszonki.

Przygotować bezę z następujących składników:

  •    1 białko + szczypta soli
  •     2 łyżki cukru brązowego jasnego
  •     3 czubate łyżki wiórek kokosowych

 

Wykonanie: Białko ze szczyptą soli ubić na sztywno. Miksując dodać cukier brązowy. Dobrze rozbić. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na ciasto i rozsmarować.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 1700C przez 45 minut.

Smacznego!!!

Szybkie ciasto ucierane z rabarbarem i kruszonką

Witajcie,

Dzisiaj polecam Wam pyszne i szybkie do zrobienia ciasto ucierane z rabarbarem według przepisu mojej Mamy.

Rabarbar to warzywo, które powinniśmy jadać, ponieważ posiada zdrowotne właściwości dla naszego organizmu. Zawarte w nim substancje pozwolą pozbyć się toksyn z organizmu. Dzięki witaminie B rabarbar pozwoli nam walczyć ze stresem, a dzięki zawartej w nim witaminie C będziemy cieszyć się młodym wyglądem. Po więcej informacji zapraszam na: https://tipy.interia.pl/artykul_17766,wlasciwosci-zdrowotne-rabarbaru.html

 Składniki:

250 g masła

4 jajka

2 szklanki mąki typ 550

1 szklanka mączki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

Ok. 700 g – 750 g rabarbaru + 3 łyżki cukru brązowego

 

Wykonanie:

Rabarbar opłukać i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i zasypać cukrem brązowym. Odstawić.

Margarynę utrzeć z cukrem. Miksując dodawać po jednym jajku. Na koniec wsypać mąkę, mączkę i proszek do pieczenia. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.

Posypać rabarbarem.

Następnie posypać kruszonką przygotowaną według poniższego przepisu:

  •     2 łyżki masła,
  •     2 łyżki cukru,
  •     Mąki tyle co dość,

Zagnieść kruszonkę.

Piec w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 1700C przez 50 minut.

Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego!!!

 

 

Ciasteczka imbirowe ( Ginger Cookies) – smaczne i zdrowe

Witajcie,

Dzisiaj chciałabym Wam polecić pyszne i zarazem zdrowe ciasteczka imbirowe. W skład ciasteczek wchodzi masło oraz imbir, którego właściwości lecznicze wykorzystywane są powszechnie w kuchni azjatyckiej. Każdy Azjata używa imbiru do potraw oraz jako lekarstwo na przeziębienia, mdłości, a kobiety na bóle miesiączkowe. Po więcej wiadomości na temat tej przyprawy zapraszam na: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/cudowny-imbir-wlasciwosci-lecznicze-i-odchudzajace-imbiru_33621.html

Składniki:

2 pełne szklanki mąki typ 550

2 płaskie łyżki imbiru mielonego (z paczki)

1 łyżeczka cynamonu

1 płaska łyżeczka sody

½ łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli

170 g masła o temperaturze pokojowej

½ szklanki cukru

¾ szklanki cukru brązowego jasnego

1 jajko

1 łyżka olejku waniliowego

 

Wykonanie:

Na sitko wsypać mąkę, imbir, cynamon, sodę oraz proszek do pieczenia.

W misce utrzeć masło z cukrami, solą, jajkiem i olejkiem waniliowym. Dodać przesiane przez sitko w/w sypkie składniki. Miksować na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji. Masa będzie bardzo miękka, ale nieklejąca.

Otaczając ręce w mące w dłoni formować niezbyt duże kulki i jedną stronę obtoczyć w cukrze brązowym. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać. Ciasteczka mocno rosną na boki, dlatego potrzebują duży odstęp między sobą.

Piec w piekarniku nagrzanym do 1750C przez 14 – 16 minut. Ja piekę na raz po dwie blaszki wielkości piekarnika.

Smacznego!!!