Muffinki czekoladowe z nadzieniem krówkowym

Witajcie,

dzisiaj polecam Wam pyszne muffinki 🙂

Składniki:muffinki1

125 gram margaryny

270 gram mąki tortowej

30 gram kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki mleka

¾ szklanki cukrumuffinki

2 jajka

Szczypta soli

Ok. 100-150 gram masy kajmakowej o smaku tiramisu

 

Wykonanie:

Margarynę rozpuścić. W jednej misce zmiksować rozpuszczoną margarynę z mlekiem i jajkami.

W drugiej misce mieszamy mąkę z proszkiem, kakao, cukrem i solą.

Do sypkich składników wlewamy płynne i miksujemy na niskich obrotach (2-3) do uzyskaniamuffinki2 jednolitej konsystencji.

Papilotki do muffinek (ok.12-13 sztuk) układamy na blasze. Ja te cienkie papilotki poukładałam po dwie, grube wystarczy jedna. Do każdej wkładamy łyżkę ciasta, następnie łyżeczkę masy krówkowej i znowu łyżkę ciasta.

Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!!!

Placek z budyniem i jabłkami – pycha :)

Witam,

 

dzisiaj chciałabym Wam polecić smaczny i prosty do zrobienia placek z budyniem i jabłkami. Taki sam piekła moja Babcia. To stara, sprawdzona i nieskomplikowana  receptura, która uda się każdemu 😉

 

 Na formę prostokątna 23 cm X 39cmciasto4

 

 Składniki:

 

4 jajka

 

1 kostka margaryny (250 gram)

 

1 szklanka cukru + 4 łyżki

 

1 szklanka mąki

 

1 szklanka mączki ziemniaczanejciasto1

 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

1 cukier waniliowy

 

4 szklanki mleka

 

3 budynie śmietankowe na 500 ml mleka

 

1 słoik jabłek prażonych „Szarlotka” (750-900 gram)

 

 

 

Wykonanie:ciasto2

 

W 1 szklance mleka rozpuścić budynie i dodać 4 łyżki cukru. Dobrze wymieszać. 3 szklanki mleka wlać do garnka i zagotować. Do gotującego mleka wlać proszek budyniowy i ciągle mieszając gotować przez chwilę (ok. 1 min.).

 

Margarynę, 1 szkl. cukru, cukier waniliowy miksować dodając po 1 jajku. Dodać przesianą przez sitko mąkę, mączkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

 

¾ ciasta wyłożyć na blachę, na to jabłka, następnie budyń (jeszcze ciepły), na to resztę ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 50 minut.

 

 

 

Polewa czekoladowa:ciasto3

 

1 tabliczka mlecznej czekolady (100 gram)

 

1 łyżka masła

 

2 łyżki mleka

 

2 łyżki cukru pudru

 

Rozpuszczamy nie gotując. Gorącą polewą polewamy zimne ciasto.ciasto5

 

 

 

Smacznego!!!

 

Ciasto krówka – smaczne i niedrogie

Witajcie,

dzisiaj chcę Wam polecić pyszne ciasto na weekend. Rozpływa się w ustach 🙂

Na formę prostokątna 23 cm X 39cm

 

Składniki na biszkopt:

5 jajekkrówka1

140 gram mąki

130 gram cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

 

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać przesiany przez sitko cukier puder i wymieszać delikatnie łyżką. Następnie dodać przesianą przez sitko mąkę z proszkiem i krówka2ponownie wymieszać delikatnie łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 30 – 35 minut.

 

Na wystudzony biszkopt nałożyć ubity krem karpatkowy. Ja używam takiego gotowego w trzy minuty. Krem należy przygotować wg wskazań producenta.

 

Polewa krówkowa:

Ok. 70 -80 gram cukierków krówek

125 gram masła

¾ szklanki cukru

½ szklanki mleka

1 żółtko

180 gram orzechów arachidowych prażonych niesolonych

 

Wykonanie:

Żółtko roztrzepać z mlekiem.

Cukierki, cukier i masło rozpuścić ciągle mieszając na bardzo małym ogniu. Do rozpuszczonej masy wlać żółtko z mlekiem. Gotować, cały czas mieszając, przez ok. 7-8 minut, aż masakrówka zgęstnieje (zacznie bulgotać). Ostudzić garnek z masą wstawiając do zimnej wody. Letnią masą polać krem (nie może być ani za gorąca, ani za zimna). Natychmiast posypać orzechami arachidowymi. Wstawić do lodówki.

Smacznego!!!