Smaczne, szybkie i niedrogie ciasto z owocami

ciasto z owocami 43To kolejny przepis na pyszne i błyskawiczne ciasto z owocami. To bardzo stary przepis, według którego piekła moja Babcia, Mama, a teraz ja. Przygotowanie wraz z upieczeniem ciasta zajmie Ci 50 minut. Polecam :).

 

Składniki (na formę do babek o średnicy 24 cm):

1 kostka margarynyciasto z owocami 41

2 łyżki smalcu

3 jajka

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

1 szkl. mąki

¾ szkl. mączki ziemniaczanejciasto z owoocami 4

Szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Owoce na wierzch (ja dałam mrożone jeżyny)

 

Wykonanie:

Margarynę, smalec, jajka, szczyptę soli, cukier oraz cukier waniliowy utrzeć mikserem. Dodać mąkę wraz z mączką ziemniaczaną i ciasto z owocami 42proszkiem przesianą przez sitko. Ucierać do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto przełożyć do wysmarowanej margaryną formy. Posypać owocami.

Piec w temperaturze 170 stopni przez 45 minut.

Smacznego !!!

Ciasto Milka

To ciasto wymyśliła moja Mama. Smakuje wybornie. Polecam :). 

 Biszkopt:ciasto milka

Składniki:

5 jajek

1 szkl. cukru

1 ¼ szkl. mączki ziemniaczanej

1 łyżka mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

Wykonanie:

ciasto milka1Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Mączkę ziemniaczaną, mąkę tortową, proszek do pieczenia wsypać na sitko i przesiać do wcześniej ubitej masy. Delikatnie wymieszać łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez 40 minut.

 Po upieczeniu i ostudzeniu biszkoptu (można upiec 1 dzień wcześniej) przygotować krem.

 Krem:

Składniki:ciasto milka2

8 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać później do bezy)

1 ½ szkl. cukru

4 łyżki mączki ziemniaczanej

2 szkl. mleka

1 kostka masła

Wykonanie:

1 szklankę mleka zagotować z cukrem.

Drugą szklankę mleka roztrzepać z żółtkami. Dodać do tego mączkę ziemniaczaną i dobrze wymieszać.

Do gotującego się mleka z cukrem (na małym ogniu) wlać mleko z żółtkami i mączką. Doprowadzić do wrzenia,  tak jak budyń.

Przestudzony budyń utrzeć z masłem (masło powinno mieć temperaturę pokojową).

 

Wykończenie:

1 paczka biszkoptów czekoladowych

300 gram masy krówkowej – kajmak

200 ml śmietany 36%

1 łyżka żelatyny

Uwaga: śmietanę ubijamy na samym końcu, tuż przed wyłożeniem na ciasto.

 

Na spód kładziemy biszkopt i wykładamy krem. Na krem kładziemy odwrócone biszkopty (płaską stroną do góry). Następnie wykładamy masę krówkową. Aby masa krówkowa dobrze wykładała się z puszki, należy ją uprzednio wstawić do gotowanej wody i mieszać, aż zacznie robić się lejąca.

ciasto milka3Przygotować śmietanę. 1 łyżkę żelatyny namoczyć w 2-3 łyżkach zimnej wody i zalać do ¼ szkl. wodą gotowaną, rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno. Dodać letnią żelatynę i dobrze wymieszać. Tak przygotowaną śmietanę wyłożyć na kajmak. Na śmietanę można potrzeć biszkopty lub czekoladę.

Smacznego!!!  🙂

Śledzie w sosie śmietanowo-majonezowym

Składniki:śledzie w sosie śmietanowym1

1 kg śledzi solonych

2 średnie czerwone cebule

1 duże jabłko

0,5 l słoik ogórków w occie

3 łyżki majonezu

5-6 łyżek śmietany kwaśnej 18%

pieprz

 

śledzie w sosie śmietanowymWykonanie:

Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny. Wymoczone śledzie , cebulę, jabłko i ogórki pokroić w kostkę. Posypać pieprzem i wymieszać. Dodać śmietanę i majonez, ponownie wymieszać.

Smacznego !!!

Sernik węgierski

To bardzo stary przepis na pyszny sernik. Polecam 🙂

Składniki na spód:sernik węgierski1

2 jajka

½ kostki margaryny

½ szkl. mączki ziemniaczanej

1 szkl. mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szkl. cukru

 

Wykonanie:

Jajka, margarynę i cukier utrzeć. Wsypać pozostałe składniki i połączyć w jednolitą masę. Wyłożyć na spód blachy o wymiarach 25cm x 40cm.

 

Składniki na masę twarogową:sernik węgierski

1 kostka margaryny

1 kg twarogu

1 ½ szkl. cukru

6 jajek

6 łyżek kaszki manny

Sok z 1 cytryny

Skórka z cytryny

1 cukier waniliowy

1 łyżeczkę proszku do pieczenia

 

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, skórką i sokiem z cytryny sernik węgierski2oraz żółtkami. Stopniowo dodawać twaróg. Dodać kaszkę manną i proszek do pieczenia. Na końcu dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 1 godzinę. 

Smacznego !!!

Zapiekanka ziemniaczana

zapiekanka ziemniaczana4Dzisiaj chciałabym Wam polecić smaczną zapiekankę ziemniaczaną. Do jej przygotowania użyłam Mini Choppera firmy Russell Hobbs. To urządzenie pozwoliło mi bez zbędnego wysiłku rozdrobnić ziemniaki, czosnek, cebulę oraz seler. Ziemniaki rozdrobnione za pomocą minirozdrabniaczMini Choppera Russell Hobbs nadają się nie tylko na zapiekankę, ale również na placki ziemniaczane.

Polecam Wam Mini Choppera Russell Hobbs, ponieważ bardzo ułatwia pracę w kuchni i nie zajmuje dużo miejsca.

 

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

1 ½ kg ziemniaków

zapiekanka ziemniaczana21 cebula

2 ząbki czosnku

Kawałek korzenia selera

10-15 dag kiełbasy polskiej surowej

3 jajka

½ szkl. wody

5 łyżek olejuzapiekanka ziemniaczana

Sól

Pieprz

 

Wykonanie:

Ziemniaki, czosnek, cebulę zapiekanka ziemniaczana1oraz seler rozdrobnić Mini Chopperem Russell Hobbs. Kiełbasę posiekać na drobne kawałki. Jajka rozbełtać.  Dodać wraz z wodą i olejem, posiekaną kiełbasą do rozdrobnionych warzyw. Posypać pieprzem i solą. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego wcześniej margaryną.

zapiekanka ziemniaczana3Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 1 godzinę i 20 minut.

Smacznego !!!