Paszteciki z grzybami przygotowane z użyciem Mini Choppera Desire Russell Hobbs

paszteciki2

 

Dzisiaj chciałabym Wam polecić pyszne paszteciki, do których farsz przygotowałam za pomocą Mini Choppera Desire firmy Russell Hobbs.

 

 

To minirozdrabniacz, który minirozdrabniaczumożliwił mi przygotowanie farszu bez zbędnego wysiłku. Mini Choppper ma dużą moc (380W) oraz pojemność użytkową misy 500 ml. Misę wykonano z mocnego szkła. To proste w obsłudze urządzenie wszechstronnego zastosowania.

 

Paszteciki

 

Składniki na farsz:

1 kg pieczarekpieczarki

2 czerwone cebule

2 ząbki czosnku

Vegeta

 

Wykonanie:pieczarki1

Pieczarki pokroić na ćwiartki, ugotować w wodzie z 1 łyżką soli. Czas gotowania pieczarek wynosi 12 minut. Ugotowane pieczarki, cebulę i czosnek rozdrobnić za pomocą Mini Choppera Desire Russell Hobbs. Rozdrobnione warzywa przełożyć do miski, doprawić vegetą i dokładnie wymieszać.

 cebula

cebula1

Składniki na ciasto:

paszteciki4 szkl. mąki

1 kostka margaryny

2 jajka

4 dag drożdży

1 szkl. kwaśnej śmietany 18%

1 łyżeczka soli

 

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę oraz dodać margarynę i jajka. Drożdże z kwaśną śmietaną i solą rozpuścić w małym garnuszku, na małym ogniu (mogą być tylko letnie). paszteciki1Dodać do pozostałych składników. Zagnieść ciasto. Masa nie może kleić się do rąk, w razie potrzeby podczas zagniatania podsypać niewielką ilością mąki. Ciasto rozwałkować, nałożyć farsz i formować paszteciki.

Piec w temperaturze 175 stopni przez 20 minut.

Smacznego!!!

Piernikowa Baba

piernik2Dzisiaj polecam Wam pyszne ciasto piernikowe, jakie piekła moja Babcia. Ja zrobiłam je w formie Babki. Wy możecie upiec je w formie ciasta. Na blachę o wymiarach 25 cm x 40 cm bierzemy składniki jak na półtorej porcji. Możecie też takie ciasto przełożyć marmoladą lub kremem. Polecam 🙂 

 

Składniki na formę do babek o średnicy 24 cm:

5 jajekpiernik4

1 ½ szkl. cukru

½ szkl. wody

3 łyżki kakao

2 szkl. mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kostka margaryny

1 paczka przyprawy do piernika

 

Wykonanie:

piernik1Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Margarynę, cukier i żółtka utrzeć. Dodać przyprawę do piernika oraz przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszać mikserem. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i wymieszać delikatnie łyżką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 45 minut.

 piernik3

Wykończenie:

Polać polewą czekoladową. Posypać orzechami.

 Smacznego !!!

Makowiec ucierany mojej Babci

Składniki:makowiec ucierany4

1 szkl. maku

1 szkl. mąki tortowej

1 szkl. cukru

1 kostka margaryny

5 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na formę do babek o średnicy 24 cm

 

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek.makowiec ucierany1

Białka ubić na sztywną pianę.

Margarynę utrzeć z cukrem.

Dodać mak i ucierać ok.8-10 minut.

Stopniowo dodawać po 1 żółtku.makowiec ucierany

Dodać przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać mikserem.makowiec ucierany2

Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką.makowiec ucierany3

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 50 minut.

Smacznego!!!

 

Pyszne bułeczki

Składniki:

bułki11 kg mąki wrocławskiej

20 dag mąki żytniej pełnoziarnistej

8 łyżek oleju

8 dag drożdży

2 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

4 szklanki ciepłej wodybułki

Wykonanie:

Mąkę wrocławską i żytnią wsypać do miski i dokładnie wymieszać. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, cukier i sól. Tak przygotowaną wodę dodać do mąki. Dodać olej, wszystko dokładnie zagnieść.

bułki2Wstawić do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na 30 minut. Po wyrośnięciu ciasta formować bułki i pozostawić jeszcze na blasze na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 35 minut. Smacznego!!!

Tort orzechowo-bezowy

Biszkopt orzechowy

Składniki:orzech-beza5

6 jajek

15 dag zmielonych orzechów

6 łyżek cukru

3 łyżki tartej bułki

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

 

Wykonanie:

orzech-beza2Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać żółtka i wymieszać mikserem. Zmielone orzechy wymieszać z bułką tartą oraz proszkiem do pieczenia. Dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut.

 

Beza:orzech-beza

Składniki:

3 białka

100 gram cukru

100 gram cukru pudru

 

Wykonanie:

orzech-beza1Białka ubić na sztywną pianę. Miksując stopniowo dodawać cukier. Następnie dodać przesiany przez sitko cukier puder i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 70 minut.

 

orzech-beza3Krem:

Składniki:

4 budynie waniliowe lub śmietankowe

8 łyżek cukru

1 litr mleka

2 kostki masła

 

Wykonanie:

Z 1 litra mleka odlać ¾ szklanki i wlać do większego naczynia. Pozostałe mleko zagotować z 8 łyżkami cukru. Do odlanego mleka wsypać 4 paczki budyniu dobrze wymieszać. Kiedy mleko się zagotuje wlać do niego budyń i gotować jeszcze przez chwilę. Gotowy budyń przestudzić. Zimny budyń można zacząć miksować, dodając po 1 łyżce masła.

 

Wykończenie:

orzech-beza4Biszkopt orzechowy przekroić na połowę. Jedną część położyć na spód talerza do tortów i wyłożyć na nią krem. Przykryć bezą i posmarować kremem. Na wierzch położyć biszkopt orzechowy. Posmarować kremem i udekorować według uznania.

Smacznego!!!

Pierwsza strona Onet.pl

Witam,

Dzisiaj chcę się Wam pochwalić, że mój blog od 29 listopada 2014r. do 2 grudnia 2014r. był na stronie głównej Onet.pl. Tym razem trafił na nią przepis buraczki kiełbasą nadziewane.

To już po raz ósmy zostałam mile zaskoczona przez Onet.pl oraz Blog.pl. Serdecznie dziękuję obu redakcjom oraz osobom, które odwiedzają mój blog.

Pozdrawiam 

Basia

onet8

Roladki z kurczaka po wiejsku

Składniki:

1 filet z piersi kurczakaroladki po wiejsku

Papryka surowa lub w occie

Ogórki w occie lub kiszone

Serek topiony

Musztarda

Sól, pieprz

 Ilość składników zależy od ilości porcji

roladki po wiejsku1Wykonanie:

Ogórki i paprykę pokroić w paski. Filet z piersi kurczaka podzielić na 6 części. Mięso rozbić jak na kotlety. Każdy kawałek posypać solą i pieprzem oraz posmarować musztardą. Na mięso położyć ogórek, paprykę, kawałek serka topionego i formować roladkę. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym wcześniej wysmarowanym margaryną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 roladki po wiejsku2stopni około 50-60 minut. W razie potrzeby podlewać wodą, aby mięso nie przypaliło się od spodu. 15-20 minut przed końcem pieczenia Roladki przewrócić na drugą stronę, można też zalać 2 szklankami wody i będziemy mogli zrobić sos. Można zrobić to tak:

1)     Zlać wodę od podlewania mięsa do małego garnka, dodać ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz do smaku. To wszystko zagotować.

2)     Przygotować zaklepkę: (na 2 szklanki sosu) w 1/3 szklanki wody rozbić 2 łyżki mąki z 1 łyżeczką musztardy i zaklepać tym zagotowany sos. Gotować jeszcze ok. 1 minuty. I gotowe 🙂

Smacznego!!!