Sernik z rosą – pychotka!!!

Na blachę o wymiarach 25cm x 40cm

 sernik z rosą1

Ciasto spód

Składniki:

½ kostki margaryny

2 jajka

1 szkl. mąki tortowej

½ szkl. mączki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szkl. cukru

 

sernik z rosąWykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać jajka i dalej chwilę ucierać. Następnie dodać pozostałe składniki i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyłożyć na blachę.

 

Masa twarogowa

Składniki:sernik z rosą3

5 żółtek

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

1 kg twarogu drobno zmielonego (najlepiej z wiaderka)

½ szkl. oleju

1 ½ szkl. mleka

1 budyń

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

 

Wykonanie:

Żółtka ubić z cukrem, dodać olej i chwilę ucierać. Następnie dodać twaróg, utrzeć. Dodać mleko i pozostałe składniki, miksować jeszcze przez chwilę. Masa jest bardzo rzadka. Wylać na spód i piec w sernik z rosą2piekarniku nagrzanym do 145 stopni przez 70 minut. Następnie wystawić z piekarnika i wyłożyć na niego ubitą pianę z 5 białek z ½ szkl. cukru i ½ szkl. cukru pudru. Wstawić do piekarnika i piec jeszcze 20 minut. Po wyłączeniu piekarnika uchylić drzwi i zostawić sernik w środku przez około 40 minut.

 

Smacznego!!!

Smaczne ciasteczka ślimaczki

Składniki:ślimaczki

2 szkl. mąki

12,5 dkg margaryny

1 jajko

2 dkg drożdży

1/2 szkl. kwaśnej śmietany 18%

Marmolada twarda lub swojska gęsta marmolada. Ja użyłam agrestową. 

 

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę oraz dodać margarynę i jajko. Drożdże z kwaśną śmietaną rozpuścić w małym garnuszku, na małym ogniu (mogą być tylko letnie). Dodać do pozostałych składników. Zagnieść ciasto. Masa nie może kleić się do rąk, w razie potrzeby podczas zagniatania podsypać niewielką ilością mąki. Ciasto rozwałkować w prostokąt, posmarować marmoladą. Zwinąć ciasto w rulon jak roladę. Ciąć nożem ciastka o szerokości 1 cm – 1,5 cm i kłaść na blachęślimaczki1 odkrojoną stroną, tak aby powstały ślimaczki.  Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut (do zrumienienia).

Można polać lukrem.

Smacznego!!!

Nadziewane patisony

patison2Nie masz pomysłu na obiad? Ja Ci go daję – zrób nadziewane patisony, a oczarujesz swoich domowników tym pysznym daniem. Polecam !!!

Na 6 porcji

Składniki:

6 patisonów

1/2 kg mięsa mielonego z szynkipatison

3-4 średnie marchewki

2 małe pory

1 ząbek czosnku

3-4 plasterki sera

sólpatison1

pieprz

2-3 łyżki oleju

 

Wykonanie:

Patisony umyć, odciąć górę (kapelusz) i wydrążyć środki. Wydrążone środki wyrzucić, zostawić tylko kapelusz patisona.  Kapelusz patisona i marchewkę potrzeć na tarce o grubych oczkach. Porę pokroić w talarki, czosnek posiekać na drobno. Wszystkie warzywa patison3podsmażyć na oleju (ok.3-5 minut). Mięso mielone wrzucić do miski, dodać podsmażone warzywa, doprawić pieprzem i solą, wszystko dokładnie wymieszać. Nadziewać patisony. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. 15 minut przed końcem pieczenia na wierzch położyć ser. 

Smacznego !!!

Ciasto bezowo-orzechowe – pychotka !!!

I warstwa

beza-orzech2Beza:

Składniki:

5 białek

125 gram cukru

125 gram cukru pudru

 

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno. Miksując powoli dodawać cukier. Na koniec dodać przesiany przez sitko cukier puder. Delikatnie wymieszać łyżką. Blachę (25cm x 40cm) wyłożyć papierem do pieczenia (inaczej nie zdejmiemy bezy z blachy). Bezę wysuszyć. Przez pierwsze 20 minut suszymy w temperaturze 150 stopni. Następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i suszymy jeszcze przez 1 godzinę i 10 minut.

 beza-orzech

II warstwa

Ciasto

Składniki:

2 jajka

2/3 szkl. cukru

1,5 szkl. mąki tortowej

10 dag margaryny

1 łyżka smalcu

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

1,5 łyżki cukru pudru

1 słoik dżemu malinowego lub agrestowego lub wg uznania

10 dag orzechów włoskich

 

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Do miski wsypać mąkę, dodać: 1/3 szkl. cukru, żółtka, margarynę, smalec, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko zagnieść, tak aby ciasto nie kleiło się do rąk. Ciasto rozłożyć na blachę o wymiarach: 25cm x 40cm. Ciasto posmarować dżemem i posypać orzechami. Białka ubić na sztywną pianę. Miksując stopniowo dodawać 1/3 szkl. cukru. Po ubiciu dodać cukier puder przesiany przez sitko i delikatnie wymieszać łyżką. Tak ubite białka nałożyć na ciasto posmarowane dżemem i posypane orzechami (orzechy posiekać na drobniejsze kawałki). Piec w piekarniku nagrzanym do 1500C przez 40 minut.

 

Wykończenie:beza-orzech1

Krem truskawkowy – przygotować według wskazań producenta

Na spód kładziemy ciasto z bezą i orzechami, wykładamy krem i przykrywamy bezą. Można polać polewą czekoladową.

Smacznego !!!

Drożdżówka z owocami – pycha!!!

Na blachę o wymiarach 25cm x 40cm

 drożdżówka1

Składniki na ciasto:

3 jajka

½ szkl. cukru

½ kostki margaryny

½ kg mąki tortowej

5 dag drożdży

1 szkl. mlekadrożdżówka4

1 cukier waniliowy

3 świeże brzoskwinie

 

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku ze szczyptą soli. Dodać do wcześniej ubitych jajek. Stopniowo zacząć dodawać mąkę. Margarynę roztopić na małym ogniu (nie gotować). Ciepłą dodawać do masy. Ja wszystko ubijam mikserem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na ½ godziny. Ciasto jest zawsze udane. drożdżówkaPotem wyłożyć na blachę, delikatnie posypać drobnymi zakruszkami. Na to położyć brzoskwinie i ponownie posypać drobnymi zakruszkami. W ten sposób owoce nie opadną na dno. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30 minut.

 

Składniki na zakruszki:

1/3 kostki margaryny

1/3 szkl. cukru

Szczypta proszku do pieczeniadrożdżówka3

Mąki dodawać tyle, żeby tworzyły się zakruszki

Wszystko zagnieść ręką.  

  

Smacznego !!!

Nadziewane kieszonki z mięsa schabowego

Na 3 porcje:

Składniki:kieszonki1

40 dag mięsa schabowego

1 mała cukinia

2 małe marchewki

1 mała pora

pieprz

sólkieszonki

 

Wykonanie:

Cukinie i marchew potrzeć na tarce o grubych oczkach. Porę pociąć w talarki. Wszystkie warzywa razem podsmażyć na patelni (około 2-3 minuty) z odrobiną soli. Mięso schabowe podzielić na trzy części. Każdą część naciąć w połowie tak, aby powstała kieszonka. Mięso w środku posypać solą i pieprzem. Nadziewać podsmażonymi warzywami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę (maks.1godzinę i 10 minut). Podlewać od czasu do czasu wodą, aby mięso się nie przypaliło. 15 minut przed końcem mięso zalać szklanką wody. Po wyjęciu z piekarnika z wody od podlewaniakieszonki2 mięsa można zrobić sos. Ja robię go tak: zlewam wodę do małego garnuszka. W razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję ziele angielskie i liść laurowy. Zaklepuję wodą z odrobiną mąki i mączki ziemniaczanej. I gotowe :).

Smacznego !!!

Pyszny i szybki jabłecznik mojej Babci

jabłecznik1Dzisiaj chcę Wam polecić kolejne ciasto z owocami mojej Babci. Ten jabłecznik to zawsze udane ciasto, a dodatku tanie oraz proste w wykonaniu. Polecam!!!

 

 

Składniki:jabłecznik3

4 jajka

1 szkl. cukru

2 szkl. mąki tortowej

1 szkl. mączki ziemniaczanej

1 kostka margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg jabłek

 jabłecznik

Wykonanie:

Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Można dodać cynamon.

Margarynę z cukrem ucierać dodając po jednym jajku. Na koniec wsypać pozostałe składniki i miksować do uzyskania jednolitej masy.

Odłożyć 1 czubatą łyżkę ciasta. Dodać do tego 2 cukry waniliowe i mąki tyle, aby powstały zakruszki.

Pozostałe ciasto wyłożyć na blachę o wymiarach 25cm x 40cm. Na nie położyć jabłka i posypać zakruszkami.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 45 minut.

 jabłecznik2

Wykończenie:

Polać lukrem.

Smacznego !!!

Dzięki Onet.pl oraz Blog.pl

Redakcja Onet.pl oraz Blog.pl po raz kolejny sprawiła, że znowu jestem rozanielona. Brak mi słów, aby opisać moje szczęście kiedy po raz kolejny na stronie głównej Onet.pl zobaczyłam przepis na roladki schabowe po chłopsku. Były one na stronie Onet.pl w dniach 16.07-18.07.2014. Bardzo serdecznie dziękuję redakcji Onet.pl oraz Blog.pl za promowanie mojego bloga.

Jestem przeszczęśliwa, że mogę dotrzeć dzięki Wam do tak dużego grona odbiorców.

Dziękuję. Pozdrawiam 🙂

onet7

Placuszki z twarogiem – szybkie i smaczne danie

placki z twarogiem2Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na placuszki z twarogiem jakie robiła moja Babcia. Mogą one od czasu do czasu zastąpić nam obiad. Są bardzo sycące i smaczne, a ich wykonanie nie zabiera dużo czasu. Można je jeść na ciepło lub zimno. Polecam :).

Składniki:placki z twarogiem

80 dag twarogu

1 i 1/2 łyżeczki sody

2 jajka

1 łyżeczka soli

5 łyżek cukru

2 cukry wanilioweplacki z twarogiem1

2  i 1/2 szkl. mąki tortowej

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucić do miski i wyrobić ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. W razie potrzeby podsypać odrobiną mąki. Formować kulki i lekko je przygnieść tak, jak na zdjęciu. Smażyć na oleju po 4-5 minut z każdej strony na średnim gazie (skręconym do połowy). placki z twarogiem3Wyłożyć placki na dobrze rozgrzany olej. Przy wkładaniu na patelnię zostawić odstępy, ponieważ placki rosną.

Gotowe placki można posypać cukrem pudrem.

Smacznego !!!

Rogaliki z budyniem – pycha !!!

rogaliki budyń2Składniki:

1/2 kg mąki

5 dag drożdży

1 jajko

1 kostka margaryny

1/4 szkl. cukru

rogaliki budyń7 łyżek kwaśnej śmietany 18%

1 szkl. mleka

1 budyń waniliowy

 

 

Wykonanie:rogaliki budyń1

Do nadziania rogalików ugotować 1 budyń waniliowy na 1 szklance mleka.

Mąkę wsypać do miski. Dodać jajko, margarynę i cukier. Śmietanę z drożdżami rozpuścić na małym ogniu. Nie gotować, śmietana może być tylko letnia. Dodać do mąki i pozostałych składników. Wyrobić ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. W razie potrzeby podsypać odrobiną mąki. Z ciasta uformować dwie lub trzy kule w zależności jakiej wielkości chcemy mieć rogaliki. Jeśli większe to dwie kule, mniejsze to trzy. Rozwałkować tak, aby powstał okrąg. rogaliki budyń3Podzielić nożem na 8 równych części. Kłaść na nie budyń i formować rogaliki. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut (do zrumienienia.) 

Wykończenie:

Polać lukrem.

Smacznego !!!