Tradycyjny chlebek według przepisu mojej Babci

chlebekDzisiaj chciałabym Wam polecić smakowity chlebek, który robiła moja Babcia. Apetycznie wyglądający, w sam raz na śniadanko, albo kolację ;). Najlepszy prosto z pieca – chrupiący. Utrzymuje długo świeżość. Poza tym nie jest trudno go przygotować. Nie wymaga zakwasu. Polecam !!!

 

 

 

Na 1 chlebek – foremka 10cm x 25cm

 Składniki:

400 gram mąki żytniej typ 405chlebek1

¾ szkl. mąki żytniej typ 720

4 dag drożdży

2 płaskie łyżeczki cukru

1 płaska łyżeczka soli

3 łyżki otrąb pszennych

1 szklanka ciepłej wody

1 szklanka maślanki

 

Wykonanie:

chlebek2Do miski wsypać mąkę, otręby i wymieszać łyżką. Maślankę i wodę wlać do rondelka, dodać drożdże, cukier oraz sól, rozpuścić na małym ogniu (nie przegrzać, tylko ciepłe). Wlać do mąki i wyrobić ciasto. Wstawić na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 50 stopni. Wyjąć i wyłożyć na blaszkę. Zostawić do wyrośnięcia na około 40 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę, 10 minut przed końcem wyjąć chlebek i posmarować wodą, aby skórka była chrupiąca. 

Smacznego !!!

Wyspa Kreta

wyspa3Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować Wyspę Kreta firmy GELLWE. Kiedy nie mamy czasu na przygotowanie ciasta, czasami warto się skusić na coś, czego przygotowanie nie zabierze nam go za dużo.

 W środku opakowania znajdziecie:

– mieszankę do przygotowania ciasta,

– mieszankę do przygotowania kremu,

 wyspa

Ty musisz przygotować tylko:

– do ciasta:

3 jajka

8 łyżek oleju

8 łyżek wody

– do kremu:

500 ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36% ( ja użyłam 36%)

8 łyżek letniej wody

 

A sposób wykonania jest bardzo prosty, aby się o tym przekonać, przeczytaj poniżej:

1.Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.wyspa2

2. W między czasie przygotuj ciasto.  Mieszankę do pieczenia ciasta wsyp do miski i dodaj: jajka, olej, wodę. Wymieszaj mikserem na początku chwilę na małych obrotach, a później na najwyższych około 2 minuty, do uzyskania jednolitej konsystencji.

3.Tak przygotowane ciasto przełóż do tortownicy o średnicy 24 cm.

4.Piecz ciasto przez 30 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

5. Ostudzone ciasto wyłóż na płaski talerz i przy użyciu łyżki wydrąż miąższ ciasta na głębokość około 0,5 cm. Wydrążony miąższ przełożyć do miski i rozkruszyć.

6. Banany obierz ze skóry i przekrój na połowę i poukładaj na cieście.

 

A teraz przygotowanie kremu:wyspa1

  1. Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno (ok. 5 min. Na najwyższych obrotach).
  2. Do oddzielnego naczynia wlej wodę, wsyp mieszankę do sporządzania kremu i miksuj przez około 0,5 min.
  3. Tak przygotowaną masę przełóż do ubitej śmietany i delikatnie wymieszaj.
  4. Krem wyłóż na wystudzone ciasto z bananami. Łyżką uformuj kształt kopuły i posyp okruchami.
  5. Ciasto wstawić do lodówki na około 2 godziny, ale najlepsze jest na drugi dzień.

 

Smacznego !!! 

Ciasto włoskie

Dzisiaj polecam Wam bardzo smaczne ciasto, które wymyśliła moja Mama. Pięknie wygląda i super smakuje ;). Bardzo polecam.

 

Ciasto kruche:ciasto włoskie2

Składniki:

0,5 szkl. cukru  pudru

1 kostka margaryny (250g)

3 szkl. mąki tortowej

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

1 cukier waniliowy Gellwe

 ciasto włoskie1

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka można zamrozić i wykorzystać w przyszłości do bezy. Wszystkie składniki wsypać do miski i zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i rozłożyć równomiernie na dwóch blachach (25cm x 40cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut.

 

Biszkopt:ciasto włoskie4

Składniki:

5 jajek

1 szkl. mąki

1 szkl cukru

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

3 łyżki wody

1 łyżka octu

 

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać żółtka i dalej miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, wodę oraz ocet i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni około 40 – 45 minut.

 

Wykończenie:ciasto włoskie3

1 krem waniliowy – przygotować według wskazań producenta

1 mleczko kajmak – smak czekoladowy (460g)

1 mały dżem porzeczkowy

 

Na spód blachy położyć jedną część ciasta kruchego i posmarować dżemem. Na to wyłożyć więcej jak ¾ mleczka czekoladowego i przykryć biszkoptem. Wyłożyć na niego krem waniliowy i przykryć ciastem kruchym. Wierzch ciasta posmarować pozostałym mleczkiem czekoladowym.

 

Smacznego!!! 

Smaczne, szybkie i tanie ciasto czekoladowe

ciasto czekoladowe3Szukam dla Was ciast tanich i szybkich w wykonaniu, a zarazem smacznych wśród przepisów mojej Babci i Mamy, ale nie tylko. Oczywiście większa część (około 85%) to są przepisy mojej Babci. Tym razem jednak zaciekawił mnie przepis jaki znalazłam na proszku do pieczenia Gellwe. Postanowiłam go wypróbować i jak wyjdzie podzielić się nim z Wami. Czasami lubię popróbować nowości :). Ciasto wyszło idealnie, po prostu poezja smaku. Spróbujcie sami ;).

 

Składniki:

½ tabliczki gorzkiej czekolady

20 dag margaryny

1 szkl. mąki pszennej

1 szkl. cukru

4 jajka

2 łyżki kakao Gellwe

1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

1 cukier waniliowy Gellwe

 ciasto czekoladowe1

Wykonanie:

  1. Margarynę rozpuścić w rondelku. Czekoladę pokroić na drobne kawałki.
  2. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
  3. Ubijać żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.
  4. Wlać letnią, rozpuszczoną margarynę, wsypać mąkę przesianą przez sitko z proszkiem do pieczenia i miksować około 4 minuty.
  5. Dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać.
  6. Dodać kakao przesiane przez sitko, wrzucić kawałki czekolady i ponownie delikatnie wymieszać łyżką.
  7. Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (10cm x 25cm) i piec w temperaturze 190 stopni przez 45 – 50 minut.

 

Wykończenie:ciasto zcekoladowe2

Polać polewą Gellwe lub przygotować polewę, tak jak zrobiłam to ja:

½ tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki mleka

 

Wszystkie składniki rozpuścić w rondelku na najmniejszym ogniu. Polać ciasto.

 

Smacznego !!!

Dzięki Onet.pl

18 czerwca 2014 roku po raz kolejny doznałam szoku, oczywiście pozytywnego. Około godziny 10.00 weszłam na pocztę, a tam pełno komentarzy z bloga. Weszłam na bloga a tam prawie 15.000 odsłon. Tym razem na stronie głównej Onet.pl w dniach 18.06.2014r.-19.06.2014r. było ciasto alpejskie.  Po raz kolejny serdecznie dziękuję całej redakcji portalu Onet.pl oraz Blog.pl. za promowanie mojego bloga. WIELKIE DZIĘKI ONET.PL.

Pozdrawiam całą redakcję Onet.pl oraz Blog.pl 😉

Dziękuję Wszystkim, którzy do tej pory odwiedzili mój blog.

onet po raz piąty

Muffinki

babeczki jagodowe1Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować Muffinki firmy GELLWE. Są puszyste ibabeczki truskawkowe smaczne oraz proste w wykonaniu. Dzieci zachwyci ich smak, bo naprawdę jest wyśmienity i będą ciagle chciały więcej i więcej. Poza tym będą miały niezłą zabawę przy ich strojeniu jak i kolorowaniu obrazków, które znajdą w środku opakowania. Polecam !!!

 

W środku opakowania tak jak widać to na zdjęciu, znajdziecie:

– mieszankę do przygotowania ciasta,babaeczki

– mieszankę do przygotowania kremu,

– foremki,

– ozdoby,

– kolorowani,

– a w babeczkach z autami – naklejkębabeczki2

 

Ty musisz przygotować tylko:

– do ciasta:

1 jajko

8 łyżek olejubabaeczki jagodowe

6 łyżek wody

– do kremu:

110 ml bardzo zimnego mleka z lodówki ( trochę mniej niż ½ szklanki)

 

A sposób wykonania jest bardzo prosty, aby się o tym przekonać, przeczytaj poniżej:babaeczki truskawkowe2

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Na blasze do pieczenia rozstaw 15 papierowych foremek.
  2. Mieszankę do pieczenia babeczek wsyp do miski i dodaj: jajko, olej, wodę. Wymieszaj mikserem na początku chwilę na małych obrotach, a później na najwyższych około 2 minuty, do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Tak przygotowane ciasto przełóż równomiernie do ustawionych na blasze foremek. Do jednej foremki daj po ok. 1 łyżce ciasta – do 2/3 wysokości foremki. babeczki truskawkowe3Natychmiast wstaw do piekarnika.
  4. Piecz babeczki na środkowym poziomie przez 16 minut (bez termoobiegu). Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

 

A teraz przygotowanie kremu:

  1. Do wysokiego naczynia wlej 110 ml mocno schłodzonego mleka z lodówki. Wsyp zawartość saszetki z mieszanką do kremu. Ubijaj mikserem przez chwilkę na najmniejszych obrotach, babeczki truskawkowe4potem zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj jeszcze przez 3 minuty, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
  2. Babeczki udekorować kremem i posypać posypką według własnego uznania.

 

Smacznego !!! 

Odrobina szaleństwa z galaretkami Duo-Magic Gellwe

galaretkiDzisiaj chciałabym Was zaprosić na pyszny magiczny deser w dwóch kolorach z galaretek Duo-Magic firmy Gellwe. To deser w dwóch smakach. Są szybkie i proste w wykonaniu. A najważniejsze jest to, że nie czekasz aż jedna galaretka stężeje, wlewasz drugą od razu. Galaretki Duo-Magic są w trzech smakach: truskawkowo-cytrynowa, pomarańczowo-jagodowa, owoców leśnych – malinowa. Smakują wyśmienicie i wszystkim domownikom. Na pewno zagoszczą w naszym domu na dłużej.  

 

Abyście mogli zobaczyć jakie to proste podam Wam sposób przygotowania tych galaretek (oczywiście znajdziecie go też na opakowaniu):galaretki2

1. Na godzinę przed zabraniem się do rozpuszczania galaretki schłodź 3/4 szklanki przegotowanej wody w lodówce. Następnie do naczynia (miski lub garnka) wlej 3/4 szklanki gorącej wody, wsyp zawartość większej saszetki i mieszaj do rozpuszczenia galaretki. Dolej 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody z lodówki i wymieszaj.

2. Tą galaretkę wlej do pucharków jako pierwszą.

galaretka gellwe13.  Do małego naczynia wlej 1/2 szklanki gorącej wody, wsyp zawartość mniejszej torebki i wymieszaj aż do rozpuszczenia.galaretka gellwe2

4. Zanurz końcówkę łyżki w galaretce wlanej do pucharka, opierając ją o krawędź pucharka. Powoli, cienkim strumieniem wlewaj, wzdłuż łyżki i krawędzi naczynia drugą galaretkę.

5. Wstaw do lodówki na około 3 godziny do stężenia.

 

galaretka5Ja zainspirowałam się pomysłem Gellwe jaki znalazłam na galaretce i wykonałam równocześnie tęczowy deser. Część galaretki wlewałam do pucharka, a część do miseczki. W sumie na trzy pucharki i miseczkę tęczy zużyłam 3 galaretki Magic. 

Tęczowy deser przygotowałam tak:

* wlewałam tę część galaretki, która nie zmieściła się do pucharka, wstawiałam do stężenia, do lodówki. Następnie wlewałam na to następną galaretkę, do stężenia-do lodówki. I tak samo postąpiłam z trzecią. Kolejność wlewania galaretek dowolna. 

śnieżka

A do dekoracji magicznych deserów Gellwe polecam śnieżkę Gellwe.

Smacznego !!! galaretki

Roladki schabowe nadziewane mięsem mielonym

Do przygotowania 10 porcji roladek będziemy potrzebować 10 kotletów schabowych oraz 0,5 kg mięsa mielonego.

 roladki schabowe2

Mięso mielone:

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego

2 jajka

1 cebula

Garść świeżej kapusty kiszonej

1 bułka

5 łyzek mleka

Przyprawa do mięsa mielonego

Pieprz

Majeranek

 

Wykonanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Bułkę namoczyć w wodzie z mlekiem. Wszystkie składniki włożyć do miski i dokładnie wymieszać.

 

Schabowe:

Składniki:roladki schabowe21

10 sztuk kotletów schabowych

Pieprz

Sól

 

Wykonanie:

Schabowe cienko rozbić. Posypać przyprawami.

 

Wykończenie:

1 mały słoik majonezu

 roladki schabowe22

Przygotowane kotlety schabowe posmarować majonezem. Na to nakładać mięso mielone jak na powyższym zdjęciu. Zwijać roladki.

 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60 minut, podlewając co jakiś czas wodą. Na końcu wyjąć gotowe roladki, zlać powstały w czasie pieczenia sos do małego garnka i zagęścić mąką, tak ja w poprzednich przepisach, np.  http://przepisybabci.blog.pl/2014/05/13/moj-przepis-na-roladki-z-kurczka/

 

Smacznego ;).

Ciasteczka kokosowe

Dzisiaj polecam Wam proste i tanie ciasteczka kokosowe :).

 kokosowe

Składniki:

5 białek

125 gram cukru pudru

125 gram cukru

100 gram wiórek kokosowych

 Wykonanie:

kokosowe1

Białka ubić na sztywną pianę. Miksując powoli dodawać cukier. Dodać cukier puder przesiany przez sitko i wymieszać delikatnie łyżką. Dodać wiórki kokosowe i ponownie wymieszać łyżką. Ciasteczka na blachę nakładać szprycą o gładkiej końcówce. Przez pierwsze 15 minut suszyć w piekarniku nagrzanym do 150 stopni, następnie skręcić temperaturę do 120 stopni i suszyć jeszcze przez 60 minut.

 

Smacznego !!!

Ciasto alpejskie

Przepis nie jest skomplikowany, a smaczne ciemne ciasto wykończone kremem karpatkowym oraz polewą krówkową i orzechami oczaruje Wasze podniebienie. Na pewno polecisz je swoim znajomym. A ja polecam je Wam ;).

 wierzch ciasta

Ciasto czekoladowe:

Składniki:

1 ¾ szkl. mąki tortowej

1 szkl. cukru

3 łyżki kakao

1 kostka margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

4 jajka

5 łyżek wody

 

Wykonanie:ciasto czekoladowe

Margarynę, cukier, kakao, wodę, cukier waniliowy wrzucić do miski metalowej i postawić na małym ogniu, rozpuścić oraz zagotować. Gotować na najmniejszym ogniu przez 5 minut od czasu do czasu mieszając łyżką.

Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i rozbić mikserem. Dodać mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40 minut.

 

Polewa krówkowa:ciasto alpejskie

Składniki:

4 cukierki krówki

½ kostki margaryny

1 szkl. cukru

½ szkl. mleka

1 żółtko

 

Wykonanie:ciasto alpejskie2

Cukierki krówki, margarynę, cukier włożyć do rondelka, postawić na mały gaz i rozpuścić. Rozbełtać żółtko w ½ szkl. mleka i wlać do rozpuszczonej, ale nie gotującej się masy krówkowej. Zagotować. Gotować około 15 minut do zgęstnienia (tak jak na filmie) na bardzo małym ogniu. Następnie przestudzić do uzyskania takiej konsystencji jak pokazana jest na filmie. Zapraszam do jego obejrzenia:

https://www.youtube.com/watch?v=7fc4QB7yOrM&feature=youtu.be

 

Wykończenie:

1  krem karpatkowy (polecam Gellwe) – przygotować według wskazań producenta

300 gram orzechów arachidowych słonychciasto alpejskie1

 

Na ciasto wyłożyć krem karpatkowy. Polać przestudzoną polewą krówkową. Posypać orzechami arachidowymi.

 

Smacznego !!!